• Styrkelse af immuniteten om sommeren
• Naturlige måder at forbedre immuniteten på
• Vitamin C
• Vitamin D
• Krydderier
• Kogte afkog på knogler
• Pas på dig selv allerede i dag

Immunitet og mulighederne for at forbedre den er stadig et meget vigtigt og aktuelt emne. Ikke underligt, for vi lever i tider, som vi for to år siden ikke kunne have forestillet os. Coronavirus har givet pleje af dit helbred og dit immunsystem en ny, endnu vigtigere dimension.

Styrkelse af immuniteten om sommeren

Selvom det ser ud til, at det værste i øjeblikket er bag os, advarer specialister stadig om yderligere bølger af COVID-19. For at beskytte sig mod de negative virkninger af coronavirus er den bedste måde, ud over vaccination, at opbygge et stærkt immunsystem. Og selvom vi om sommeren tænker mindre på sygdomme, er det nu den bedste tid til at styrke kroppens forsvar.

Modsat hvad producenter af kosttilskud gerne vil få os til at tro, findes der ingen magiske, hurtige måder at forbedre immuniteten på. Det er en proces, der kræver tid og tålmodighed. Hvis vi starter nu, er vi klar til at bekæmpe coronavirus og andre sygdomme til efteråret.

Naturlige måder at forbedre immuniteten på

For at styrke kroppen er tre faktorer især vigtige: tilstrækkelig søvnkvalitet og -længde, moderat fysisk aktivitet og korrekt ernæring. Tjek hvilke ingredienser og produkter der ikke må mangle i dit køkken.

Vitamin C

Vitamin C er formentlig mest forbundet med immunforsvaret. Det findes bedst i naturen. Produkter med det største indhold af dette vitamin er: solbær, vilde hindbær, rød peber, persille, rosenkål, blomkål og kiwi. Husk dog, at disse produkter bør indtages rå. Termisk behandling forårsager tab af det meste af det indeholdte vitamin C. En god og hurtig måde at få vitamin C på er gennem juice, f.eks. fra havtorn, aronia eller hindbær. Det er vigtigt at vælge juice uden tilsat sukker, koldpresset. De er ikke de mest velsmagende, men meget effektive.

Vitamin D

Hvor vigtigt, hvis ikke endnu vigtigere, er indtagelsen af Vitamin D. Det er meget svært at få gennem mad. Det findes hovedsageligt i fede marine fisk og æg samt i berigede fødevarer, f.eks. smørbare fedtstoffer, nogle juicer og grøntsagsdrikke. Delvist kan vi få det gennem sollys, men vi kan ikke opholde os i solen uden at bruge solcreme eller solbriller. Det er derfor ikke en anbefalet metode. I vores klima er mangel på vitamin D meget almindeligt, derfor anbefaler jeg også selv tilskud. Valg af dosis bør ske efter blodprøver.

Krydderier

Mange krydderier, som vi tilsætter maden, har meget gavnlige sundhedseffekter. For at styrke dit forsvar bør vi især give særlig opmærksomhed til hvidløg, som indeholder det helbredende allicin, frisk ingefær, gurkemeje og Ceylon kanel. Det er værd at bruge dem i daglige måltider. En god idé er også afkog med tilsætning af nogle af dem. Det er vigtigt især at indtage hvidløg og ingefær frisk skåret, da de med tiden gradvist mister deres egenskaber.

Kogte afkog på knogler

Når vi taler om måder at styrke organismen på, kan vi ikke undlade suppe. På den ene side er det en god måde at få portioner af grøntsager (selvom de delvist mister gavnlige egenskaber ved kogning), på den anden side er ingredienserne, der stammer fra knogler, stadig vigtige mineraler. Afkog påvirker især vores tarm, som i høj grad er ansvarlig for effektivt at arbejde med immunsystemet. For at udnytte afkoggets positive egenskaber fuldt ud, bør vi koge det meget langsomt, mindst 8 timer, ved meget lav varme.

Pas på dig selv allerede i dag

Styrkelse af immuniteten sker ikke natten over, men er en lang proces. I perioden efterår og vinter ønsker jeg dig stærkt helbred, tænk allerede nu over det. Begynd at sove mere, dyrk sport eller i det mindste bevæg dig. Og frem for alt, gå i køkkenet og brug naturligvis egenskaberne af de fødevarer, der vil hjælpe dit forsvar.