INDHOLD
Man kan sige, at der ikke findes vigtige og vigtigere organer. De er alle meget vigtige for at opretholde sundheden gennem årene. Deres tilstand og hvordan vi behandler dem, har stor indflydelse på deres funktion. Dette kan vise sig både i form af forskellige gener og i organernes korrekte funktion over en meget lang periode trods årenes gang. Derfor er korrekt ernæring og livsstil så vigtige. I denne artikel fokuserer vi på leveren og hvordan man naturligt plejer den.
Grundlæggende information om leveren
Vores lever er et af de største organer i vores krop og udfører en række livsvigtige funktioner. Den er en kirtel. Leverens vægt varierer hos en voksen person afhængigt af køn og alder mellem 1300-1700 gram. Den er en del af fordøjelsessystemet og ligger under mellemgulvet og grænser nedenunder op til tarm og mave. Derudover har den evnen til at regenerere sig selv efter alvorlige og omfattende skader. Leveren er uundværlig for fordøjelses-, stofskifte- og lagringsfunktioner. Dens vigtigste opgaver er uden tvivl syntesen af galde, blodkoagulationsfaktorer, kolesterol og triglycerider, men også enzymer og aminosyrer. Derudover er den enormt vigtig for vores stofskifte. Den kan straks forbindes med metabolisme af ethanol til acetaldehyd, som for øvrigt er ansvarlig for den populære tømmermænd, men ikke kun det. Leveren omdanner komplekse kulhydrater til letfordøjelig glukose, og overskuddet lagres som glykogen eller fedt. Den metaboliserer også aminosyrer og puriner. Leveren nedbryder også døde røde blodlegemer. Den kan også lagre visse stoffer. Der er tale om jern, fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K) og små mængder af vitamin C og B12. Leveren fungerer også som et filter. Det gennemstrømmende blod renses for forskellige produkter af cellestofskiftet. Det skal også nævnes, at alle aktive stoffer, som f.eks. findes i medicin eller nydelsesmidler og kommer ind i kroppen via fordøjelseskanalen, også nedbrydes i leveren. En interessant kendsgerning er også, at den udfører flere ikke åbenlyse funktioner. Den regulerer kropstemperaturen og buffrer blodsukkerniveauet. Hos fosteret spiller den også en hæmatopoietisk rolle.
De største trusler mod din lever
Da vi kort har berørt, hvilke processer leveren er ansvarlig for i vores krop, kommer vi til risiciene. Det er ingen hemmelighed, at den på grund af sin afgiftningsfunktion er meget modtagelig for skader fra forskellige stimulanser. Alkohol og rygning er blandt de største ødelæggere af vores lever. Den klarer naturligvis meget små doser uden problemer, men det forbliver sjældent sådan. Disse stimulanser er meget skadelige, fordi leveren skal arbejde hårdt for at neutralisere dem og omdanne dem til mindre giftige kemikalier, som derefter fjernes fra kroppen. Det samme gælder for forskellige lægemidler, som for det meste metaboliseres af dette organ. Overdriv derfor ikke, især ikke med medicin, der bruges ad hoc. Vi taler om alle slags smertestillende midler, og kombinationen med alkohol er en dødelig blanding for leveren. Det er også værd at nævne sukkeroverskuddet i kosten. Det er også skadeligt for leveren, da den er ansvarlig for dets stofskifte. Større mængder af simple sukkerarter, men også sødestoffer, kan påvirke dens arbejde og regenereringsevne negativt. Især farligt er glukose-fruktosesirup, som er en populær ingrediens i søde drikke, men også i kager af alle slags, barer og vingummier. Det er også værd at nævne de populære smagsforstærkere mononatriumglutamat og selve saltet. Deres overskud i kosten påvirker også leverfunktionen negativt. Det samme gælder for fødevareforarbejdning. For stærkt forarbejdede fødevarer og populær fastfood samt generelt fødevarer med højt fedtindhold belaster leveren. Det er også værd at være opmærksom på metoden til termisk behandling. Det er bedst at vælge kogning, dampning, bagning eller braisering. Stegning, især i dybt fedt, bør begrænses til et minimum.
Tecken på, at din lever ikke yder sit bedste
Leveren bør plejes, selvom den ikke viser symptomer. Det er dog endnu vigtigere at tage sig af den, hvis vi observerer symptomer på forstyrrelser i dens arbejde. Grundsymptomet er stikkende smerter til højre under ribbenene eller gener i fordøjelsessystemet. Vi taler om oppustethed, forstoppelse, diarré og en karakteristisk bitter smag i munden. Der kan også forekomme dermatologiske ændringer, som viser sig ved gulfarvning af tungens underside, vorter eller en følelse af kulde og fugtighed i huden. Vi kan for eksempel også nævne konstant træthed, forhøjet blodtryk og humørsvingninger. Leversygdomme kan vise sig på mange måder, da de styrer enorme processer i vores krop. Det er også værd at nævne, at leveren ikke har sensorisk innervation, derfor viser den normalt ikke tegn på smerte, hvilket ikke forhindrer den i at minde os om sin eksistens på mange måder.
Hvordan kan man støtte leverens arbejde?
Den nemmeste måde at sige det på er at undgå at give vores lever ekstra arbejde. Det indebærer at begrænse forbruget af alle de produkter, der ikke er gavnlige for sundheden og den glatte funktion. Vi er dog ikke altid i stand til at fjerne alt. Det er for eksempel svært pludseligt at stoppe med medicin, der tages permanent. Derfor er det værd at støtte dens arbejde ved at indtage produkter, der har en positiv effekt på den. Spørgsmålet er altså, hvad man skal spise for at hjælpe den?
Vand
Ja, det er ikke en joke. Vand er vigtigt for hele kroppen, men også for leveren. Det er miljøet for næsten alle kemiske reaktioner, der finder sted i vores krop. Derudover understøtter og fremskynder det afgiftningsprocessen og sikrer samtidig tilstrækkelig væsketilførsel. For at støtte leverfunktionen på denne måde anbefales det at drikke cirka 3 liter vand dagligt. Du kan tilsætte citron, hvilket yderligere fremskynder produktionen af leverenzymer.
Cholin og fosfolipider
Cholin er et af hovedstofferne, der er ansvarlige for leverens glatte funktion. Det giver hepatocytter, altså celler, der udgør en stor del af leveren, den rette struktur. Cholin findes også i fosfolipider, som f.eks. findes i soja. Derfor anbefales det at indtage sojaprodukter for at forsyne kroppen med cholin. Du kan også supplere dette næringsstof i form af forskellige kapsler eller olier. Fosfolipiderne i sig selv har også en beskyttende virkning på vores lever.
Urter, der støtter leverens arbejde
Universet af urter og planter, der kan hjælpe os med at pleje dette vigtige organ, er ret omfattende. Mariatidsel er uden tvivl en af dem. Det indeholdte silymarin virker kolagogtisk og stimulerer galdeproduktionen, hvilket yderligere beskytter hepatocytterne. Det er også værd at nævne almindelig artiskok. Den er udbredt i køkkenet, men udover smagen har den også mange aktive stoffer. De virker antioxidativt og rensende. Den virker ved at støtte leverens regenerering og eliminere frie iltradikaler, som kan skade leveren selv. På den anden side bidrager brændenælden ud over sin beskyttende virkning til opretholdelsen af et normalt kolesteroltal i blodet. Blandt andre urter kan vi også nævne paraguayansk kristtorn, celandine og cikorie. Deres virkning består også i at fremme regenerering af dette organ, men også forhindre dets fibrose.
Andre produkter, der støtter leverens arbejde
En rensende kost er også god for leveren. Den er baseret på frisk frugt og grøntsager samt fiberrige produkter. Generelt er alle grønne grøntsager sunde for leveren, men også rødbeder, gulerødder, tomater og endda kartofler. Fiberrige produkter er især rugbrød, grød, ris, klid og havregryn. Det er også værd at inkludere alle slags nødder og frø i en sådan kost. Der findes også populære krydderier, der virker koleretisk. Der er tale om timian, merian, spidskommen og oregano. Udover den fremragende aroma er det værd at overveje deres anvendelse som støtte til dette organs arbejde.
Opsummering
En sund lever er en væsentlig del af en velfungerende krop. Den tåler meget og tilgiver os diverse ernæringsfejl. Det er dog værd at støtte dens arbejde og forebygge dens sygdomme. Lad os være bevidste om, at forebyggelse er meget bedre end helbredelse, og denne artikel er skrevet med dette formål. Vi kan støtte leverens arbejde på mange måder, og en af dem vil ikke bidrage til dens arbejde. Generelt er en sund kost også gavnlig for dette organ. Med alderen undergår den dog naturlige nedbrydningsprocesser, og det er værd at støtte dens arbejde ved at indtage eller supplere med produkter, der er gavnlige for den.
