• Det understøtter kosten
• Tager sig af fordøjelsessystemet
• Det understøtter nervesystemet
• Styrker immuniteten

Kefir betragtes som et af de sundeste (og for resten ældste) mejeriprodukter, når det kommer til fermenterede mælkeprodukter. Der tales meget om dets ekstraordinære ernæringsmæssige og sundhedsmæssige egenskaber, hvor der især peges på, at det er et fuldstændigt naturligt probiotikum. Det er derfor værd at sætte sig ind i emnet og undersøge, hvorfor det er værd at drikke kefir.

Det understøtter kosten

Kefir indeholder ikke mange kalorier og har en lav glykæmisk indeks, samtidig med at det er et produkt, der er usædvanligt rigt på proteiner, calcium og fosfor og indeholder en passende dosis fedt og kulhydrater samt B-vitaminer. Derfor anbefales det at indtage det under forskellige diæter – især da kefir øger sekretionen af fordøjelsesenzymer, hvilket fører til en forbedring af fordøjelsesprocessen, regulerer stofskiftet og samtidig sænker kolesterolniveauet i kroppen.

Tager sig af fordøjelsessystemet

På grund af de store mængder B-vitaminer og det faktum, at kefir fordøjes meget hurtigt af vores krop, anbefales det til alle, der kæmper med forskellige gener relateret til fordøjelsessystemets funktion. Man kan ty til dette produkt, hvis man bekæmper fødevareallergier, tarmoverfølsomhed og endda... laktoseintolerance. Derudover understøtter kefir den rette forebyggelse af tarmen og beskytter den mod kræft.

Det understøtter nervesystemet

De i de foregående afsnit nævnte B-vitaminer har også en meget positiv effekt på nervesystemets funktion, hvorfor kefir også anbefales til personer, der lider af indsovnings- og andre søvnforstyrrelser, kronisk træthedssyndrom og endda depression eller hyperaktivitet. Regelmæssigt indtag af det pågældende produkt kan forbedre dit velbefindende, hvilket igen forbedrer den samlede tilstand af hele kroppen.

Styrker immuniteten

Det bør også understreges, at kefir har en stærk antibakteriel virkning og eliminerer patogene mikroorganismer. Derudover kan det klare forskellige typer infektioner (herunder for eksempel urinvejsinfektioner) samt betændelser. Desuden er en kold kefirkompres en yderst populær metode til at berolige mindre sår og fjerne virkningerne af forbrændinger og gnidninger. Hvis vi derfor ønsker at tage effektiv og naturlig vare på vores immunitet, bør vi absolut inkludere kefir i vores daglige menu og samtidig sikre, at vi aldrig løber tør for det i vores køleskab.

Som du kan se, er det værd at prøve kefir, da – selvom ikke alle vil kunne lide smagen med det samme – dets virkning har en betydelig indflydelse på vores helbred, beskytter os mod mange gener og sygdomme og samtidig forsyner vores krop med alt, hvad den behøver.