• Egenskaber som Goji bær virker
• Goji bær kontraindikationer og mulige konsekvenser side
• Hvordan man bruger Goji blåbær til hvad dag

Goji bær eller Goji frø, det er almindelige ulvebær, de dyrkes og bruges til hvad dag og traditionel medicin i Asien i flere tusinde år. Jeg værdsætter dem for deres sundhedsmæssige fordele egenskaber og anerkender dem som superfood, som er et sådant produkt i fødevarebutikker, der har meget højt indhold af ingredienser og gavnlige virkninger på menneskekroppen. Hovedsageligt er de produceret i Kina. I Europa begyndte vi først at værdsætte dem i begyndelsen af det 21. århundrede.

Egenskaber som Goji bær virker

Goji bær indeholder mange værdifulde vitaminer, elementer, antioxidanter og aminosyrer, såsom:

• Vitaminer A, B-vitaminer (B1, B2, B6), C (op til ca. 50 gange mere end f.eks. citron),
• Jern, zink, calcium, kobber og selen,
• Lycopen, carotenoider, lutein, polysaccharider og fibre.

Takket være det betydelige antal sundhedsfremmende ingredienser, Goji bær:

• De støtter øjenbeskyttelse og bremser aldringsprocessen i synsorganet takket være det høje indhold af lutein og antioxidanter samt beta-caroten, som Goji bær har mest af blandt spiselige planter,
• De hjælper med at sænke blodsukkeret og dårligt kolesterol (eller LDL), samtidig med at de øger godt kolesterol (såkaldt HDL),
• De støtter immunsystemet takket være det høje indhold af også vitaminerne A og C samt polysaccharidkomplekset LBP, som stimulerer systemets modstand mod normal funktion og bekæmper vira,
• De bidrager til forbedring af søvnkvalitet og koncentration.

Goji bær kontraindikationer og mulige konsekvenser side

Da Goji bær kan øge virkningen af visse lægemidler eller interagere med dem, bør visse personer undgå dem. Dette gælder især for diabetesmedicin, blodtryksnedsættende medicin og lægemidler med antikoagulerende virkning. Ammende og gravide kvinder bør også undgå dem, da der ikke findes tilstrækkelig forskning, der bekræfter sikkerheden ved deres forbrug, herunder tidsperioden. Sundhedspersoner kan dog spise op til 12 gram af disse blåbær dagligt. Goji bær, når de er købt verificeret, opbevaret korrekt og kommer fra certificerede kilder, forårsager ingen økologiske uønskede bivirkninger og kan trygt forbruges. Det sker dog, hvis de købes fra usikre kilder, f.eks. på et marked, at de kan være uspiselige og kan forårsage fødevare- eller muskelforstyrrelser.

Hvordan man bruger Goji blåbær til hvad dag

Goji bær er let sure og bitre. Du kan tilføje dem til yoghurt, ost, hytteost, du kan tilføje dem til havregryn eller müsli. De passer fremragende sammen med gedeost og forskellige lækre salater.