OBSAH

• Co je metabolismus?
• Jak moc můžeme ovlivnit metabolismus?
• Vliv fyzické aktivity a svalové hmoty na rychlost metabolismu
• Káva a čaj pro metabolismus
• Role snídaně v správném metabolismu
• Role bílkovin a omega mastných kyselin při regulaci metabolismu
• Vitamíny a stopové prvky - role v metabolismu
• Co může zpomalit náš metabolismus?
• Shrnutí

Mnoho lidí se ptá, od čeho závisí rychlost mýtického metabolismu. Určitě každý zná takového přítele, který jí téměř nepřetržitě a má neuvěřitelnou postavu. Samozřejmě může být, že takový člověk má velmi rychlý metabolismus. To však není jediný faktor, i když se jeho rychlost výrazně odráží na vnějším vzhledu. Je také důležité vědět, že jeho výkon ovlivňuje řada faktorů, včetně genetických. To však neznamená, že nemůžeme našemu tělu pomoci. Je také třeba zmínit, že metabolismus je spíše obecný název.

Co je metabolismus?

Metabolismus byl dříve označován jako soubor chemických reakcí probíhajících v našem těle. Přesněji řečeno, jsou to procesy vedoucí k rozkladu potravy na menší části a jejich následnému energetickému využití. Naše tělo spotřebovává energii prakticky na vše, co se v něm děje, a za to je zodpovědný náš metabolismus. Je de facto individuální pro každého z nás, a vlastně jeho rychlost. Je však třeba připomenout, že jej můžeme ovlivnit dlouhodobými opatřeními. Stejně jako jej můžeme zrychlit, můžeme jej i zpomalit. Samotný metabolismus lze rozdělit na katabolismus a anabolismus. Katabolické procesy vedou především k rozkladu určitých částic potravy na menší fragmenty za účelem získání energie. Naopak anabolismus je opačný proces. Vede k tvorbě větších částic za spotřeby energie. Příkladem je syntéza různých bílkovin z aminokyselin přijatých potravou. Příkladem katabolismu je rozklad uloženého glykogenu na glukózu. Oba procesy jsou nesmírně důležité a měly by být v určité rovnováze. Jinými slovy, tento stav se nazývá homeostáza. Je velmi důležitý pro udržení zdraví, ale také pro správně fungující metabolismus.

Jak moc můžeme ovlivnit metabolismus?

Ačkoliv je rychlost metabolismu do značné míry geneticky podmíněná, můžeme ji ovlivnit. V této souvislosti stojí za zmínku téma metabolických drah. Tyto dráhy jsou řadou po sobě jdoucích reakcí vedoucích k tvorbě určitého produktu nebo jeho rozkladu. Můžeme například rozlišit dráhy vedoucí k tvorbě ATP, glykogenu nebo žluči. To je důležité, protože tyto signální dráhy jsou řízeny mnoha faktory, včetně těch, na které máme značný vliv. Je nám jasné, že metabolismus je výsledkem nespravedlivé genetické loterie a fakt, že někteří lidé se o jeho rychlost téměř nemusí starat, může být trnem v oku. Připomeňme si však, že zvýšení metabolismu neznamená jen zlepšení metabolismu, ale díky těmto změnám můžeme zlepšit náš životní komfort.

Vliv fyzické aktivity a svalové hmoty na rychlost metabolismu

První a jedna z nejúčinnějších forem, jak náš metabolismus zrychlit, jsou různé fyzické cvičení. Stojí za zmínku, že intervalový trénink zde funguje nejlépe. Stručně řečeno, sestává z střídavých sérií střední intenzity a vysoké intenzity. Nemusíte hned sahat po velké čince nebo jiných jednoručkách. Stačí, když do svého života zařadíte rychlé procházky, běh nebo plavání. V této formě mohou perfektně stimulovat naše tělo a po delší době výrazně zrychlit metabolismus. Navíc naše tělo po takovém tréninku spotřebovává i v klidu více energie. Je to způsobeno nárůstem množství svalů, které potřebují hodně energie k práci. Stojí také za zmínku, že je to výsledek zvýšení počtu mitochondrií v buňkách, což tyto procesy dále aktivuje.

Káva a čaj pro metabolismus

Přesně tak! Zdravotní přínosy těchto oblíbených nápojů jsou dlouho známé. Zelený čaj obsahuje katechiny, které pozitivně ovlivňují metabolismus tuků. Mají také vlastnost, že tělo spotřebovává více tepla. Tím zvyšují náš klidový metabolismus. Zde je třeba zmínit, že všechny druhy ostrých koření mají podobné vlastnosti, ale nejen to. Také zvyšují energetický výdej těla. Mluvíme o chilli papričkách, jalapeňos, pepři a kurkumě. Ale vraťme se ke káva. V jejím případě jsou metabolismus zrychlující vlastnosti způsobeny kofeinem. Působí podobně jako katechiny a přispívá ke zrychlení metabolismu tuků.

Role snídaně v správném metabolismu

Snídaně je často diskutované téma. Nicméně není úniku. Naše tělo potřebuje po probuzení pořádný start. Abychom mu pomohli nastartovat, potřebuje stimul, který ho přiměje k práci. To je právě snídaně. Navíc výzkumy jasně prokázaly, že konzumace snídaně úzce koreluje s rychlostí metabolismu. Kromě toho zajišťuje nejen více energie ráno, ale také pozitivně ovlivňuje náš metabolismus.

Role bílkovin a omega mastných kyselin při regulaci metabolismu

Náš metabolismus je také úzce spojen s tím, jak jíme. Některé produkty jej mohou výrazně zrychlit, jiné zpomalit. Do první skupiny nepochybně patří produkty s vysokým obsahem bílkovin. Samotný vysoký příjem bílkovin je úzce spojen s fyzickou aktivitou a budováním svalové hmoty. Je nezbytný pro růst těchto svalů, ale sám o sobě také nastartuje náš metabolismus. Bílkoviny se tráví mnohem déle než sacharidy a vyžadují od těla mnohem větší úsilí. Na druhou stranu omega- mastné kyseliny, kromě velmi důležité role v samotném těle, také ovlivňují buněčný metabolismus. Jsou zodpovědné za snižování zánětů v těle, ale také regulují hladinu cukru v krvi. Navíc jejich důležitá role z metabolického hlediska spočívá ve zvýšení citlivosti buněk na určitý hormon. Mluvím o leptinu. Ten je zodpovědný za pocit sytosti, díky čemuž jíme méně. Navíc pozitivně ovlivňuje metabolismus tuků.

Vitamíny a stopové prvky - role v metabolismu

Vitamíny a minerály jsou velmi důležité pro hladký průběh metabolismu. Nemluvíme jen o zrychlení, ale o metabolických drahách obecně. Jejich nedostatek, ale i nadbytek může vést k řadě komplikací. Vitamin B6 je například zapojen do metabolismu sacharidů a tuků. Na druhou stranu je jód nezbytnou součástí štítných hormonů, které jsou navíc zodpovědné za jejich bezchybnou funkci. Biotin přispívá k řádné syntéze bílkovin, ale také sacharidů a tuků. Obecně jsou mikronutrienty velmi důležité pro udržení homeostázy v těle.

Co může zpomalit náš metabolismus?

Samozřejmě rychlost metabolismu s věkem klesá a proti tomuto faktoru se nijak neochráníme. Existuje však řada dalších, které jej také zpomalují, ale jsou plně modifikovatelné. Prvním z nich je příliš nízká energetická hodnota denní stravy. Problém v tomto případě je, že tělo začne jednat podobně jako při hladovění. To znamená zpomalit životní procesy, včetně samotného metabolismu. Podobné efekty může způsobit nedostatečná délka spánku i jeho kvalita. Totéž platí pro stres. Je utopické se mu v 21. století zcela vyhnout. Zvýšené hladiny kortizolu v krvi však mohou působit jako určitý zpomalený metabolismus. To však nejsou jediné faktory ohrožující náš metabolismus. Různé pesticidy, ale také transmastné kyseliny mohou mít na něj negativní vliv. Negativně ovlivňují stav štítné žlázy, která náš metabolismus do značné míry reguluje. Navíc jsou transmastné kyseliny pro naše tělo velmi obtížně metabolizovatelné. Mohou také narušit funkci jater a tím snížit rychlost metabolismu. Další faktory stojí také za zmínku. Nadměrná konzumace alkoholu, kouření cigaret nebo jiných návykových látek přispívají ke zpomalení metabolismu. Totéž platí pro nízkou fyzickou aktivitu nebo některá chronická onemocnění.

Shrnutí

Ačkoliv je rychlý metabolismus běžně spojován s štíhlou postavou a velkým apetitem, není to jediná výhoda. Správný metabolismus nám především umožňuje udržovat zdraví a homeostázu v těle. Ano, stojí za to podpořit zrychlení metabolismu, ale nemělo by to být samoúčelné. Pamatujte také, abyste jej nezpomalovali. Proto je nejlepší omezit všechny produkty nebo aktivity, které na něj mají negativní vliv.