Obsah:

• Vlastnosti přírodních probiotik
• Přírodní zdroje probiotik

Přírodní probiotika by měla být pevnou součástí naší každodenní stravy. Mají velmi blahodárný účinek na celé naše tělo. Probiotika nejsou nic jiného než živé kultury „dobrých“ bakterií a kvasinek. Obzvláště doporučují se po antibiotické terapii, kdy je můžete užívat ve formě v lékárně dostupných doplňků stravy. Je však důležité vědět, že přírodní probiotika jsou obsažena v mnoha známých potravinách. Podívejme se, co dalšího byste o těchto dobrých bakteriích měli vědět.

Vlastnosti přírodních probiotik

Probiotické bakterie jsou živé mikroorganismy. Patří sem především bakterie a kvasinky, které produkují kyselinu mléčnou. Obsahujeme:

• Lactobacillus ,
• Bifidobakterium ,
• Saccharomyces boulardii (kvasinka).

Tyto dobré bakterie mají pozitivní vliv na naše zdraví. Především podporují hladký chod trávicího systému a tím posilují imunitu celého těla. Produkují organické kyseliny, peroxid vodíku a bakteriociny, které brání růstu různých druhů patogenů. Díky probiotikům je tělo schopno rychleji odolávat mikrobům. Mezi přírodní probiotika patří mimo jiné:

• regulovat a podporovat správnou funkci střev,
• chránit střeva před škodlivými bakteriemi,
• zlepšit těsnost střev,
• vyrovnávání pH v žaludku
• pomoc při snižování množství patogenních bakterií,
• zmírňování negativních vedlejších účinků antibiotik,

Tyto vlastnosti činí probiotické bakterie užitečnými při prevenci a podpoře léčby:

• Průjem (který se objevuje jako následek užívání antibiotik, ale také například v důsledku rotavirových infekcí),
• Zácpa
• Zánět trávicího traktu, včetně zánětu žaludku způsobeného přítomností bakterií Helicobacter pylori.
• Syndrom dráždivého tračníku,
• Alergie a potravinové intolerance (např. příznaky laktózové intolerance),
• Kazy,
• Artritida.

Díky těmto vlastnostem se pravidelné užívání probiotik doporučuje všem lidem, i zdravým, ale zejména lidem trpícím různými nemocemi, jako je například syndrom dráždivého tračníku, infekce Helicobacter pylori, Crohnova choroba, atopická dermatitida či infekce intimních a močových cest.

Přírodní zdroje probiotik

Fermentované potraviny jsou nejlepší zdroj přírodních probiotik a proces fermentace je jednou z nejstarších technik konzervace potravin na světě. Díky tomu se běžné zelí a okurky mění na siláž a z mléka se vyrábí různé konzervy. Mezi denně dostupné potraviny bohaté na přírodní probiotika patří:

• nakládané okurky a zelí,
• Mléčné výrobky jako: přírodní jogurt, kefír, podmáslí,
• Řepný kvásek,
• Kombucha nápoj,
• Kimči,
• Kváskový chléb.

Tyto známé a oblíbené produkty, které máte k dispozici, obsahují užitečné probiotika – dobré bakterie, které podporují náš organismus, správnou funkci trávicího systému a imunitu. Nezapomínejme proto denně vypít sklenici kefíru, jogurtu nebo salátu z kysaného zelí k večeři.