Obsah:

• Skořice – co to vlastně je?
• Zdravotní přínosy skořice
• Existují kontraindikace pro použití skořice?

Kulturní příběh kolem skořice je poměrně složitý a spletitý, pohybující se na pomezí pravdy a mýtu. Historickým pozadím je stará Čína, staří císaři, exotické ostrovy, války a dokonce Egypt pod vládou faraonů. To by nás nemělo překvapit, zvláště když si vzpomeneme na úchvatnou, velmi aromatickou vůni skořice. Aroma a kulinářské možnosti tohoto koření jsou jedna věc, ale jak se ukazuje, skořice se vyznačuje také řadou zdravotních přínosů. Účinné látky obsažené ve skořici jsou zodpovědné za to, že koření má pozitivní vliv na náš organismus. Jaké další vlastnosti má skořice a kdy se vyplatí ji používat? Podívejme se.

Skořice – co to vlastně je?

Skořice je především spojována s velmi voňavým kořením. Byla známá již ve starověkém Římě, Řecku, Číně nebo Egyptě a těší se oblibě dodnes, když například v kuchyni připravujeme pečivo.

Skořice jako koření se získává z kůry skořicovníku. Existuje asi dvě stě druhů skořicovníků! Cejlonská skořice je považována za nejkvalitnější druh. Stejně oblíbené jsou druhy jako čínská skořice (Cassia) nebo kafrovník.

Zdravotní přínosy skořice

V kuchyni se používá výhradně kůra skořicovníku, přičemž zdraví prospěšné vlastnosti se projevují nejen v kůře, ale i v listech této rostliny. Jak kůra, tak listy obsahují výrazné množství účinných látek, které mají pozitivní vliv na náš organismus. Jeho konzumace nám pomůže v situacích, kdy bojujeme s trávicími potížemi, nechutenstvím, žaludečními křečemi, průjmem spojeným s nadýmáním nebo pálením žáhy. Skořice stimuluje sekreci trávicích šťáv a žluči, díky čemuž jsou živiny lépe vstřebávány naším tělem.

Stojí za zmínku také olej získaný z kůry skořice, který nám velmi dobře pomůže v boji proti nachlazení, chřipce a infekcím dolních a horních cest dýchacích. Olej je také považován za antiseptikum, které neutralizuje různé druhy mikroorganismů. Jaké další účinky má skořice:

• stimuluje produkci estrogenů,
• snižuje krevní tlak,
• podporuje tělo v boji proti kožním infekcím (např. akné nebo bradavicím),
• posiluje a zahřívá,
• ve formě oleje bojuje proti parazitům kůže (např. vši a svrab) a trávicího traktu,
• anestetické, analgetické nebo protizánětlivé.

Nelze také přehlédnout, že skořice pronikla i do kosmetiky. Je to především díky jejím chuťovým vlastnostem. Skořice se používá jako složka v parfémech a domácích chemikáliích. Zajímavé je, že věda rozpoznává ještě širší spektrum pozitivních vlastností skořice. Její potenciál by mohl být tak velký, že nám v budoucnu pomůže i v boji proti kardiovaskulárním onemocněním nebo Alzheimerově chorobě.

Ukazuje se také, že skořice má vlastnosti, které pomáhají lidem bojujícím s cukrovkou. Používání skořice u diabetiků normalizuje hladinu cukru v krvi. Navíc snížený obsah glykosylovaného hemoglobinu snižuje možnost komplikací u diabetu 2. typu. Výzkum potenciálu skořice v podpoře léčby cukrovky ještě není dokončen a existuje mnoho náznaků, že její používání bude nadále růst.

Existují kontraindikace pro použití skořice?

Ačkoli má skořice mnoho pozitivních vlastností, není produktem, který by mohl používat každý. Za prvé se užívání skořice nedoporučuje osobám trpícím ledvinovými kameny a onemocněními žlučníku. Odkud to pochází? Skořice obsahuje eugenol, organickou chemikálii, která může negativně ovlivnit vlastnosti žluči, jež je zodpovědná za trávení tuků.

Ani při potravinových a kontaktních alergiích není skořice doporučovaným produktem. Je to proto, že může dojít k atopickým změnám na rukou i v oblasti úst a dásní.