Ліофілізовані стартові культури для кефіру BIO 49 г - SUN & FOOD

LYOPHILISIERTE STARTERKULTUREN FÜR KEFIR BIO 4,9 g - SONNE & LEBENSMITTEL

СКЛАДОВІ
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. Kefyr*, Kefirhefe*, Kefirpilz* (* інгредієнт з контрольованого органічного вирощування)

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ НА 100 г
Енергетична цінність – 1530 кДж / 366 ккал
Жири – 0 г
з них насичені жирні кислоти – 0 г
Вуглеводи – 90 г
з них цукор – 90 г
Білок - 0 г
Сіль - 0 г

ПІДГОТОВКА
Найкраще використовувати повножирне коров'яче або козине молоко.
1. Нагрійте 1 літр молока до 80 °C, щоб знищити сторонні бактерії (перший шар з'являється на поверхні молока). Якщо ви використовуєте пастеризоване молоко, нагрійте його до 42 градусів Цельсія.
2. Вилийте молоко в посудину (наприклад, скляний глечик) і охолодіть до 42 °C. Важливо: посудина має мати щільну кришку!
3. Відкрийте пакет з бактеріями, додайте у молоко, перемішайте і щільно закрийте посуд.
4. Ферментуйте до 12 годин при приблизно 42 градусах Цельсія, поки не досягнете потрібної густої консистенції. Для цього можна поставити банку в каструлю з дуже теплою водою під кришкою або в попередньо розігріту духовку, або загорнути в ковдру. Не струшуйте посуд!
5. Після приготування зніміть кришку та зберігайте в холодильнику. Продукт, приготовлений таким чином, придатний до вживання, але також є джерелом бактерій для наступного розмноження.

РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ
Зберігати при кімнатній температурі в сухому, затіненому місці. Після ПРИГОТУВАННЯ продукт можна зберігати в холодильнику до 7 днів.
Виробник - назва та адреса: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 ВАРШАВА