Зерно амаранту 500g VIVIO

Як приготувати амарант?

Багато людей запитують, чи можна їсти амарант сирим? Експандований амарант придатний для безпосереднього вживання. В результаті процесу аерації він підсмажується, як попкорн. Він нагадує приготований рис, а його зерна більші та легші, ніж неекспандовані. У такій формі амарант можна додавати до каші, він також чудово смакує з молоком або йогуртом. А як готувати крупу у її природній, сирій формі? Існує два підходи. Один із них — додати амарант безпосередньо в киплячу підсолену воду. Одна склянка насіння на 3 склянки води — ідеальна пропорція. Потім зменшити вогонь і варити під кришкою близько 15-20 хвилин. Якщо амарант поглинув усю воду, це ознака того, що він готовий до вживання. Інший спосіб — залити насіння амаранту підсоленою водою одразу та варити, поки вода не всмоктається. Амарант також можна додавати безпосередньо в суп. Однак пам’ятайте, що під час варіння його об’єм значно збільшується. Зерна також чудово підходять для випікання хліба. Завдяки універсальному смаку амарант можна використовувати для десертів, фаршированих овочів, супів та м’ясних страв.

Інгредієнти: насіння амаранту

" Добова норма споживання для середнього дорослого

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ”.