Агар - 100 г VIVIO

Як використовувати агар?

Пам'ятайте, що агар не розчиняється у холодній воді. Як його використовувати? Після замочування у теплій рідині (воді, соку, молоці, бульйоні) достатньо додати його до каструлі. Таким чином можна приготувати желе як солодке, так і сухе, згустити варення, суп або соус. Агар також можна додати до холодних вершків або сирникової маси. Він ідеально поєднується з молочними продуктами (як рослинного, так і тваринного походження). Агар-агар розчиняється при температурі 85-95 градусів Цельсія, а застигає при 32-35 градусах. Тому необов'язково ставити його у холодильник.