Badián - 20g VIVIO

APLIKÁCIA?

Sternanis sa používa ako korenie v kuchyni. Obohacuje aj alkoholické výrobky - likéry a tinktúry. K akým jedlám by som ho mal použiť? Mleté hviezdy možno použiť na ochutenie kompótov, pudingov, džemov a polievok (napríklad na vývar). Obohacujú aj chuť mäsových jedál. Celé plody môžete pridať do kávy a čaju. Hodí sa k medu, miluje spoločnosť kardamónu a škorice. Aníz sa tiež často používa pri PRÍPRAVE čaju. Stačí zaliať vrchovatú lyžicu anízového prášku vriacou vodou a zmes variť asi 10 minút, aby ste získali hodnotný a chutný nálev. Tento čaj pomáha zmierniť ochorenia tráviaceho systému, t. j. nadúvanie a plynatosť, a môžu ho používať tehotné ženy. Podporuje tiež laktáciu, a preto sa odporúča dojčiacim matkám. Môže sa užívať aj niekoľkokrát denne. Nálev z plodov sternanisu sa používa aj ako pomocný prostriedok pri liečbe kašľa a črevných kolík. Aníz sa používa aj na výrobu anízového likéru – sladkého likéru s obsahom alkoholu až 25 %, a anízových cukríkov, ktoré boli kedysi veľmi obľúbené a teraz opäť získavajú popularitu.

Sternanis