Fialové hrozienka 1000g - VIVIO

Hrozienka - čo je to za ovocie? Sú to nič iné ako sušené hrozno. Vznikajú odparovaním vody z plodov, čím sa zmenšujú a ich pokožka sa stáva vráskavou. Tradičný spôsob ich sušenia spočíva v rozložení hrozna na slnku. Proces trvá 2 až 4 týždne. V súčasnosti sa často používa mechanické sušenie, aby sa zabránilo vniknutiu nečistôt a hmyzu do plodov. Slovo „hrozienka“ bolo známe už v 14. storočí. Vtedy sa tieto sušené plody nazývali Rozenki. O veľkom kultúrnom význame týchto sušených plodov a orechov svedčí možno aj samotný názov sušeného hrozna, ktorý bol prevzatý v našej krajine. V stredoveku patrili k najobľúbenejším sladidlám a zaujímali čestné miesto priamo vedľa medu. V starovekom Ríme boli také cenné, že za dve nádoby sa dal kúpiť aj otrok. Najväčšia pestovateľská oblasť viniča na výrobu hrozienok sa nachádza v Spojených štátoch. V roku 1983 kalifornskí farmári našli spôsob, ako minimalizovať straty spojené s masívnym suchom, ktoré zničilo úrodu hrozna. Pri plnom slnku plody už na keroch uschli. A tak sa Kalifornia stala svetovým gigantom vo výrobe tejto delikatesy.
Hrozienka sú sladká pochúťka, ktorá dokáže úspešne nahradiť nezdravé sladkosti. Okrem prísunu energie zásobujú naše telo množstvom cenných vitamínov a minerálov. Obsahujú jód, ktorý pozitívne pôsobí na funkciu štítnej žľazy, a draslík, ktorý je nevyhnutný pre bezproblémové fungovanie kardiovaskulárneho systému. Sú tiež zdrojom vlákniny, čo pozitívne vplýva na tráviaci systém. Môžu tak pomôcť v boji proti zápche. Vedecké štúdie ukazujú, že všetky odrody majú antioxidačný účinok.
Hrozienka pozostávajú z veľkej časti z ľahko stráviteľného cukru (70 % ich obsahu je fruktóza). Preto sú cenným zdrojom energie. Obsahujú železo, meď, draslík a vitamíny skupiny B, ktoré pozitívne pôsobia na nervový systém. Sú tiež pokladnicou vápnika a horčíka. Tieto prvky zabezpečujú dobrý stav kostry a stav našich zubov. Vysoký obsah antioxidantov starostlivo pečuje o naše bunky, môže pomôcť uzavrieť cievy a udržiavať normálny krvný tlak. V hrozienkach obsiahnuté vláknina a pektín podporujú trávenie a môžu pomôcť proti zápche.

PRÍDAVNÉ LÁTKY
Hrozienka 99,5 %, rastlinný olej 0,5 %.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA PRODUKTU NA 100 g
Energiewert - 1210 kJ / 312 kcal
Tuky - 0,5 g
- vrátane nasýtených mastných kyselín - 0,16 g
Sacharidy - 64,7 g
- vrátane cukru - 64,7 g
Vláknina - 6,5 g
Bielkoviny - 2,3 g
Soľ - 0,05 g

NETTOHMOTNOSŤ: 1000 g

APLIKÁCIA
Sušené hrozno môže byť konzumované samostatne ako rýchla desiata. Sú tiež obľúbenou prísadou do koláčov (tvarohový koláč, kvasnicový koláč, medovníky) a dezertov. Namočené v alkohole (napríklad v rume) získavajú unikátnu arómu. Vynikajú v kombinácii s čokoládou, perfektne sa hodia k iným sušeným ovociu (mandľám a orechom). Často sa pridávajú do ranných kaší alebo müsli. Dokonale podčiarkujú chuť slaných jedál. Sú vhodnou prílohou k mäsovým jedlám, rybám, gulášom a šalátom.
Hrozienka na dne tvarohového koláča sú prekliatím každej gazdiné. Čo robiť, aby sa pochúťky neprepadli na spodok sladkého pečiva a vyzeralo esteticky prívetivejšie? Pomôcť môže jednoduchý trik. Hrozienka jednoducho namočte v teplej vode alebo mlieku a poprášte múkou, než ich pridáte do tvarohovej hmoty alebo cesta. Tým sa má zabrániť tomu, aby sušené ovocie kleslo na dno. Pri kvasenom pečive pridajte hrozienka najlepšie pred tým, ako cesto vykysne, spolu s cukrom a ďalšími prísadami.

ODPORÚČANÉ SKLADOVANIE
Skladujte v chlade a suchu.