Erytrit 500g - VIVIO

Erytritol 500g - VIVIO

Erytritol (Erythrit) je jedným z najčastejšie vyberaných sladidiel ľuďmi s cukrovkou, nadváhou a obezitou. Podobá sa tradičnému cukru chutou a vzhľadom. Pokiaľ ide o jeho zdravotné vlastnosti, výrazne sa od neho líši. Má nízky obsah kalórií a podporuje zdravie ústnej dutiny.
Erytritol, podobne ako xylitol a mannitol, patrí do skupiny cukrových alkoholov (takzvané polyóly). Táto chemikália sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií a nízkym glykemickým indexom (rovným 0). To znamená, že nespôsobuje rýchly nárast hladiny cukru v krvi. Erytritol sa v prírode vyskytuje v určitých ovociach (napríklad hruškách alebo hrozno), peľu, hubách, morských plodoch, morských riasach, lišajníkoch a fermentovaných nápojoch (napríklad víne). Tento produkt sa získava syntézou z kvasníc z odpadového glycerínu.
Erytritol sa chutou a vzhľadom podobá tradičnému domácemu cukru. Vyznačuje sa však o niečo nižšou sladkosťou. Odhaduje sa, že má asi 60 % alebo dokonca 70 % sladkosti cukru. Okrem toho konzumácia tohto produktu zanecháva v ústach príjemný a ľahko chladivý pocit.
Erytritol nie je syntetizovaný ľudským telom, čo znamená, že sa vylučuje v nezmenenej forme s močom. Preto jeho konzumácia nemá žiadne negatívne účinky na tráviaci systém. Je tiež zaujímavé vedieť, že erytritol môže byť vďaka svojej chuti a sladkosti podobnej tradičnému cukru cenným prvkom pri prevencii zubného kazu u detí aj dospelých. Okrem toho má erytritol antioxidačné účinky. To znamená, že chráni telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov.

ZLÓŽENIE
Erytritol

HMOTNOSŤ: 500 g

POUŽITIE
Erytritol - Na pečenie a mnoho ďalšieho. Erytritol sa používa ako náhrada cukru v Poľsku od roku 2008. Používa sa na sladenie čaju aj na pečenie domácich koláčov. Produkt možno použiť aj pri výrobe nízkokalorických džemov, zmrzliny alebo želé. V potravinárskom priemysle sa erytritol používa aj ako maskovadlo chuti, zahusťovadlo produktov a zosilňovač chuti. Je tiež zaujímavé vedieť, že erytritolový cukor sa používa v kozmetickom priemysle. V tomto prípade sa používa hlavne ako náhrada glycerínu na ochranu produktu pred príliš rýchlym pokazením.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Uchovávajte na suchom a chladnom mieste.