Ist Sojagetränk gesund?
Sojagetränke erfreuen sich bei Menschen mit unterschiedlichsten Ernährungsbedürfnissen großer Beliebtheit und können bei sachgemäßer Anwendung eine wertvolle Ergänzung der Ernährung von Kindern und Erwachsenen darstellen.
Pokračovať v čítaní
Vegane Produkte – sind sie wirklich gesund?
Es besteht kein Zweifel, dass frisches Obst und Gemüse in einer veganen Ernährung gesund sind. Noch vor wenigen Jahren mussten viele Menschen beim Umstieg auf den Veganismus lange nachdenken, um abwechslungsreiche Mahlzeiten zuzubereiten. Allerdings sind derzeit auf dem...
Pokračovať v čítaní
Sója – aký vplyv má na organizmus?
Sója je najobľúbenejším zdrojom bielkovín, okrem živočíšnych a živočíšnych produktov. Ocenia ho nielen vegetariáni a vegáni, ale môže byť aj pekným odrazovým mostíkom vo vašom každodennom jedálničku. Pochádza z čeľade bôbovitých a rozlišujeme nie menej ako 16 jej...
Pokračovať v čítaní
Strukoviny – čo sa o nich oplatí vedieť?
Strukoviny používa ľudstvo od počiatku vekov. V poslednej dobe sa vďaka rastúcej obľube rastlinnej stravy a túžbe po znížení konzumácie mäsa opäť hlásia strukoviny. Znovu ich objavujeme. Naše staré mamy využívali najmä hrach, fazuľu a fazuľu poľnú, ktorá...
Pokračovať v čítaní
Druhy a zdravotné a chuťové hodnoty nápojov na rastlinnej báze
Na pultoch obchodov sa objavili kokosové, mandľové, sójové – zeleninové nápoje s rôznymi príchuťami. Sú alternatívou klasického kravského mlieka. Čo to vlastne je, ako sa vyrábajú a čo majú naozaj spoločné s mliekom?
Pokračovať v čítaní
Čo sú saponíny a aké majú vlastnosti?
Saponíny Tieto spojenia chemicky pochádzajú zo zeleniny, ktorá je klasifikovaná ako glykozidy, čo sú deriváty cukrov. Názov saponíny pochádza zo slov sapo, čo v latinčine znamená mydlo. Viaže ma dokonca aj s vlastnosťami penivých saponínov. Saponíny Pôsobia protizápalovo,...
Pokračovať v čítaní