Culturi starter liofilizate pentru kefir BIO 49 g - SUN & FOOD

CULTURI STARTER LIOFILIZATE PENTRU KEFIR BIO 4,9 g - SONNE & LEBENSMITTEL

INGREDIENTE
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. Kefyr*, drojdie de kefir*, ciupercă de kefir* (* ingredient din agricultură ecologică controlată)

VALORI NUTRIȚIONALE LA 100 g
Valoare energetică – 1530 kJ / 366 kcal
Grăsimi – 0 g
din care acizi grași saturați – 0 g
Carbohidrați – 90 g
din care zaharuri – 90 g
Proteine - 0 g
Sare - 0 g

PREGĂTIRE
Cel mai bine folosiți lapte integral de vacă sau de capră.
1. Încălziți 1 litru de lapte la 80 °C pentru a omorî bacteriile străine (pe suprafața laptelui apare primul strat). Dacă folosiți lapte pasteurizat, încălziți-l la 42 grade C
2. Turnați laptele într-un recipient (de exemplu, un ulcior de sticlă) și răciți-l la 42 °C. Important: recipientul trebuie să aibă un capac etanș!
3. Deschideți plicul cu bacterii, adăugați în lapte, amestecați și închideți bine recipientul.
4. Lăsați să fermenteze până la 12 ore la aproximativ 42 de grade C, până se obține consistența dorită. Pentru aceasta, puteți pune borcanul într-o oală cu apă foarte caldă sub capac sau într-un cuptor preîncălzit ori îl puteți înfășura într-o pătură. Nu agitați vasul!
5. După gătire, îndepărtați capacul și păstrați în frigider. Produsul astfel preparat este potrivit pentru consum, dar reprezintă și o sursă de bacterii pentru următoarea multiplicare.

CONDIȚII DE DEPOZITARE RECOMANDATE
A se păstra la temperatura camerei, într-un loc uscat și ferit de lumină. După PREPARARE, produsul poate fi păstrat până la 7 zile în frigider.
Producător - Nume și adresă: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARȘOVIA