Făină de năut 1000g - VIVIO

Făina de năut este de secole un ingredient esențial în bucătăria indiană, din Orientul Mijlociu și mediteraneană. Cu toate acestea, câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul persoanelor care acordă importanță unei alimentații sănătoase. Acest produs este realizat în principal din boabele uscate ale năutului sănătos (leguminoasă) . Făina de năut diferă semnificativ de făina tradițională de grâu și chiar de făina de porumb sau de nuci. Este mult mai grea și are o structură compactă. Interesant este că făina de năut crudă are un miros caracteristic și pentru unii neplăcut. Din fericire, prin procesul de tratare termică, devine complet inodoră, iar gustul său este extrem de delicat. Este important de știut că există două tipuri de făină de năut pe piață. Prima se obține prin măcinarea boabelor uscate ale acestei leguminoase. Al doilea tip se obține prin măcinarea semințelor de năut prăjite anterior. Astfel, este posibilă eliminarea amărăciunii neplăcute și a mirosului caracteristic.
Năutul, din care se produce făina nutritivă, face parte din familia leguminoaselor. În primul rând, aspectul său ne poate aminti de semințele de mazăre. De aceea, mulți îl numesc năut. Deși năutul este astăzi un produs ușor de găsit, el provine de fapt din regiunea Asiei de Vest. India este considerată cel mai mare producător mondial al acestei plante. Cu toate acestea, găsim și în Polonia o cultură modestă de năut. Trebuie totuși amintit că este termofil. Prin urmare, necesită condiții speciale de creștere. În prezent, putem identifica mai multe tipuri de năut. Varietatea cea mai des întâlnită în Europa este „Kabula”, care se remarcă prin culoarea sa cremoasă și semințele sale mari.
Năutul, la fel ca alte leguminoase, este o sursă excelentă de nutrienți valoroși. În el găsim cantități mari de proteine, acizi grași nesaturați și carbohidrați. În plus, este o sursă excelentă de fibre. Interesant este că năutul este și o comoară de vitamine și minerale valoroase. Este capabil să ne ofere corpului cantități mari de vitamina A, vitamine din grupa B (inclusiv acid folic) , vitamina C, E și K. De asemenea, îl putem găsi în semințele mici de năut și în făina făcută din acestea cantități mari de zinc, fosfor, magneziu, mangan, cupru, potasiu, sodiu, calciu și fier.

INGREDIENTE
Făină de năut

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Energiewert - 1739 kJ / 412 kcal
Grăsimi - 6,04 g
- inclusiv acizi grași saturați - 0,6 g
Carbohidrați - 62,95 g
- inclusiv zahăr - 10,7 g
Fibre alimentare - 12,2 g
Proteină - 20,47 g
Sare - 0,06 g

GREUTATE NETĂ: 1000 g

APLICARE
Făina de năut are o gamă largă de aplicații. Deși nu conține gluten, oferă flexibilitate produselor noastre de patiserie. În majoritatea cazurilor, este o idee bună să o combinați cu alte făinuri (de preferință integrale) într-un raport de 1:1. Astfel, obținem o consistență mai ușoară. Și cum putem folosi făina de năut în bucătăria noastră de zi cu zi?
- În primul rând: la prepararea omletelor sau clătitelor sănătoase;
- În al doilea rând: la coacerea unor delicioase brioșe și fursecuri cu musli;
- În al treilea rând: la îngroșarea supelor pline de legume și prepararea delicioaselor cotlete vegane.
Interesant, făina de năut poate fi folosită și în cosmetica casnică. În combinație cu miere, se obține în câteva momente o mască strălucitoare care oferă elasticitate pielii noastre.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Depozitați într-un loc uscat și răcoros.