Scorțișoară Ceylon măcinată 50g - VIVIO

Scorțișoara Ceylon măcinată este un condiment extrem de popular, apreciat nu doar pentru aroma sa plăcută, ci și pentru proprietățile sale valoroase pentru sănătate. Deoarece este unul dintre ingredientele de bază ale medicinei tradiționale, mulți oameni de știință au studiat efectele acestui produs asupra funcționării corpului uman. Scorțișoara Ceylon se află chiar pe lista remediilor naturale (HMPC - Comitetul pentru Produse Medicinale pe Bază de Plante) a Agenției Europene a Medicamentului (EMA).
Cercetările științifice arată că scoarța de scorțișoară conține până la 4% uleiuri esențiale, inclusiv aldehidă de scorțișoară, acetat de cinamil, eugenol, b-cariofilen și linalool. Alte substanțe biologic active includ acidul cinamic și acidul fenolic. Datele din literatură indică, de asemenea, prezența multor vitamine în scorțișoară, cum ar fi tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acidul ascorbic (vitamina C) și beta-carotenul (precursor al vitaminei A). Scoarța acestei plante conține, de asemenea, următoarele minerale: calciu, fosfor, fier, magneziu, sodiu, potasiu și zinc.
Compușii din scorțișoara Ceylon au fost testați și pentru proprietățile lor antibacteriene, antifungice și antiinflamatoare. Se crede că acest condiment poate acționa ca un conservant natural datorită prezenței aldehidei de scorțișoară, pentru a menține alimentele proaspete mai mult timp.

ZUTATEN
gemahlener Ceylon-Zimt

GREUTATE NETĂ: 50 g

UTILIZARE
Scorțișoara Ceylon măcinată este unul dintre condimentele de bază pentru multe bucătării ale lumii. În țările asiatice este adesea folosită ca ingredient în mâncăruri uscate. În regiunile noastre este mai frecvent adăugată în deserturi și produse de patiserie.
Scorțișoara Ceylon este un ingredient din categoria condimentelor. Este adăugată, printre altele, în turtă dulce și alte produse de patiserie festive. Se potrivește bine cu fructe precum mere, pere și prune. Cantități mici din acest condiment sunt folosite pentru a condimenta peștele, tocanele și mielul. Este adesea un condiment perfect pentru compoturi și cocktailuri. De asemenea, este o componentă indispensabilă a vinului fiert.
Se potrivește perfect cu carnea și mâncărurile condimentate. Este un adaos minunat pentru deserturi precum plăcinta cu mere, mousse-uri sau creme.
Probabil nu există nimeni care să nu folosească scorțișoară în compoturi de pere, deserturi cu ciocolată sau prăjituri. Este, de asemenea, perfectă ca adaos la pâine condimentată și toast.

CONDIȚII DE DEPOZITARE RECOMANDATE
A se păstra într-un loc răcoros și uscat.