Erytrol Erythritol asztali édesítő fit édes 500g INTENSON

Eritrit - Erythritol 500g Intenson

- egy édesítőszer, amelynek csak 0,2 kcal van
- nulla a glikémiás indexe
- gátolja a fogakban a lyukakat okozó baktériumok hatását
- ideális helyettesítője a hagyományos cukornak

Az eritrol és az eritrit ugyanazon termék cserélhető nevei. Ez egy természetes, alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, amely a polihidroxi- vagy cukoralkoholok csoportjába tartozik. Természetesen előfordul olyan gyümölcsökben, mint a dinnye, a körte és a szőlő, valamint a kukoricában, a moszatokban, a zuzmókban és a vörösborban.
Az iparban fermentációval állítják elő, ugyanazzal az eljárással, mint a sajtgyártás során, de tej helyett gyümölcsöt használnak. Egy másik előállítási módszer a glükóz és különféle élesztőfajták vagy glicerin felhasználása, szintén mikroorganizmusok, ebben az esetben Yarrowia lipolitica segítségével.
Az eritrit enyhén édes ízű. Fogyasztáskor enyhén hűvös érzetet hagy a szájban. A glikémiás indexe nulla, így nem növeli a vércukorszintet. 1g eritrit mindössze kb. 0,2 kcal-t tartalmaz, ezért „kalóriamentes édesítőszernek” nevezik. Az elérhető édesítőszerek között ez a legkevesebb kalóriát tartalmazó lehetőség, amely gyakorlatilag nincs tápértéke, ezért ideális azok számára, akik kalóriákat szeretnének kontrollálni és csökkenteni.
Sütéshez és főzéshez használják, ami csökkenti az elkészített ételek kalóriatartalmát. Bevétel után gyorsan kiürül a szervezetből. Diabéteszek is használhatják. Ennek a terméknek az az előnye, hogy nagy mennyiségben sem hat hashajtóként. Az erythriolt a szervezetünk nem anyagcserél, mivel nincs enzimünk a lebontásához. Szinte teljesen kiürül, és egyáltalán nem befolyásolja a bélflórát. Hagyományos cukor helyettesítésére használható, amely nagyon hasonlít a megjelenésére. Tökéletesen alkalmas kávé, tea, desszertek édesítésére, valamint sütemények összetevőjeként. Az erythrit azonban kevésbé édes, kb. 60-70%-a a szacharóz (cukor) édességének, amit figyelembe kell venni a receptekben e termékek helyettesítésekor.
Az eritrit pozitívan hat a testünkre, antioxidánsként és fogvédőként működve. Antioxidánsként kötődik a szabad gyökökhöz, és megvédi a testünket azok káros hatásaitól. Ezenkívül képes gátolni a cukor fermentációját, amelyet a Streptococcus nemzetséghez tartozó baktériumok okoznak, és amely fogszuvasodáshoz vezethet.
Az élelmiszerekben az eritrit egyre inkább egészséges édességek, lekvárok és kandírozott gyümölcsök, rágógumik előállítására, valamint étrend-kiegészítők gyártására használható azok számára, akiknek ki kell zárniuk a cukrot étrendjükből. Nemcsak édesítőszerként szolgál, hanem ízfokozóként, sűrítőanyagként és olyan anyagként is, amely megakadályozza a termék állagának, színének és ízének változását.

ÉRDEKES
Az élelmiszerek összetételében E968-ként feltüntetve
A cukor helyettesítésekor eritrittel, a következő arányt kell használni: 5 g cukor helyett kb. 7 g eritritet használjunk.
Gyakran adják hozzá más édesítőszerekhez, például aszpartámhoz a termékekben, hogy megszüntessék azok kellemetlen utóízét és javítsák az édes ízt. A kozmetikában glicerin helyettesítésére szolgál, amely tartósítószerként működik, vagyis megvédi a terméket a romlástól.

ÖSSZETEVŐK
100% Eritrit.

Tápérték 100 g-ra

ALKALMAZÁS
Használható főzéshez, sütéshez vagy édesítéshez, ezzel csökkentve az elkészített ételek kalóriatartalmát. Ne feledje, hogy nem olyan édes, mint a hagyományos cukor, és körülbelül 75%-át éri el az édességének.

ALLERGEN INFORMÁCIÓK
Gyártva egy olyan létesítményben, ahol diófélék, földimogyoró, szezámmag és kén-dioxidot tartalmazó termékek, glutén, tojás, tej, zeller találhatóak.

AJÁNLOTT TÁROLÁSIKÖRÜLMÉNYEK
Legyen tárolva szorosan lezárt edényben. p>