Chiamag - Spanyol zsálya 1kg INTENSON

LEÍRÁS

- kiváló forrása a többkötésű zsírsavaknak
- magas rosttartalom - 26 g 100 g termékre vetítve
- magas fehérjetartalom
- tartalmaz E-vitamint, káliumot, foszfort, kalciumot, cinket, rezet és mangánt
- könnyen elkészíthető és nagyon laktató
- a termék könnyű és tökéletes utazáshoz

CHIA-magok (Salvia hispanica L), más néven spanyol zsálya, egy olyan növény, amelyet az aztékok már a prekolumbiánus idők óta termesztettek. Manapság a magokat gyakran használják tápláló italok és ételek ELKÉSZÍTÉSÉHEZ. A jezsuita krónikások a chiát az aztékok harmadik legfontosabb haszonnövényének írták le, a bab és a kukorica után. Mexikó és Guatemala régióiban termesztik. A zsálya termése, amely a magokat hozza létre, három különböző színben fordul elő: szürke, fehér és fekete.

A spanyol zsályamagvakat chia magoknak hívják. A zsálya az azték táplálkozás egyik fő összetevője volt. Most nagyon népszerű az utazók körében, mert könnyű, de nagyon tápláló termék. Egyre gyakrabban válik egészséges desszertek, zabkásák, gyümölcsök, sütemények alapanyagává és kiegészítővé a kenyérhez.
A chia magvak akár 35% zsírt tartalmaznak, főleg többszörösen telítetlen zsírokat. A bennük található zsírsavak alfa-linolénsav, palmitinsav, linolsav és olajsav. Ezeknek köszönhetően pozitívan hatnak a memóriára és a koncentrációra. További 25%-át fehérjék teszik ki. Ezek nem gluténfehérjék, így ezeket a magvakat fogyaszthatják azok is, akiknek gluténmentes étrendet kell követniük. Olyan aminosavakat tartalmaznak, mint az arginin, glutaminsav és aszparaginsav. Emiatt kedvezően befolyásolhatják az immunrendszer erősödését. Emellett magas, kb. 26 gramm/100 gramm termék rosttartalommal rendelkeznek, ami felgyorsítja az anyagcserét. Továbbá tartalmaznak tokoferoleket, azaz E-vitamint, amely antioxidáns hatású, vagyis harcol a szervezetünkben lévő szabad gyökök ellen. Ez növeli immunitásunkat. Az ásványi anyagok közé tartozik a kálium, foszfor, kalcium, cink, vas, réz és mangán. Ezen ásványi anyagoknak köszönhetően a chia kiváló kiegészítője étrendünknek, ami hatással van a csontok kalciumtartalmának pótlására, javítja az alvás minőségét és a koncentrációt, valamint pozitívan befolyásolja az izmok működését.
A spanyol zsályamagot nyersen vagy víz, tehén- vagy növényi tej hozzáadása után fogyaszthatják. Miután folyadékkal öntik le, megduzzadnak, és néhány óra pihentetés után jellegzetes pudingot képeznek. Egy ilyen étel gyors és tartós telítettségi érzetet biztosít. Érdemes azonban figyelemmel kísérni a nap közben fogyasztott mennyiséget, főleg a magas rosttartalom miatt, mivel a túlzott fogyasztás csökkentheti a ásványi anyagok felszívódását, és akár túlzott székletürítéshez is vezethet.

ÉRDEKLŐDÉS
A chia nahuatl nyelven azt jelenti, hogy "olajos".
100 grammban több kalciumot tartalmaz (akár 631 mg-t), mint a tej, és több omega-3 zsírsavat, mint az atlanti lazac. Emellett a vegetáriánusok és vegánok számára ideális alternatívát kínál a fehérjepótláshoz a táplálkozásban.
A PUDING ELKÉSZÍTÉSE: Egy evőkanál Chia-ra kb. 8 evőkanál vizet öntsünk. Az első 30 percben többször keverjük össze a magvakat vízzel (vagy más folyadékkal), hogy feloldódjanak. Ezután hagyjuk legalább egy órán át pihenni, ekkor a magok egyenletesen eloszlanak a folyadékban, és a számukra jellemző pudingot alkotják.

HOZZÁVALÓK

100 % Chiamag.

ALKALMAZÁS
Salátákhoz, kásákhoz, müzlihez, főtt zabkásához, burgonyához, zöldségek szórásaként kiegészítésként. Őrölt chia magok lisztel kombinálva használhatók sütemények, palacsinták, pudingok, levesek, levesek sűrítésére, kenyér sütésére. Az Európai Parlament 2013. januári rendelete szerint. A chia magok élelmiszer-összetevőként való felhasználása bővült. A magok napi fogyasztása nem haladhatja meg a 15 g-ot. A chia magok használata péksüteményekben legfeljebb 10% lehet.

ALLERGIAINFORMÁCIÓ
Nátriumnyomokat tartalmaznak.

SZÁRMAZÁSI ORSZÁG
Bolívia, Mexikó, Argentína, Peru.

TÁROLÁS
A terméket eredeti, szorosan lezárt csomagolásában kell tárolni. Távol kell tartani az idegen szagoktól és a napfénytől.