Hajdina dara niEPAlona BIO 500g FRESANO

Pörköletlen hajdina

A hajdina eredetileg Indiából és Nepálból származik, ahol „fekete rizsként” ismerik, és mintegy 5000 éve termesztik. Ezen álgabona szemek alakja olyan, hogy méhsejtre hasonlít.

A pörköletlen hajdina kiváló húspótló lehet az étrendben. Növényi eredetű, kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz. Mindössze két adag pörköletlen hajdinával a napi fehérjeszükséglet felét biztosítjuk a szervezet számára.

A hajdina a fehérjén kívül esszenciális aminosavakat is tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb a lizin.

Lizin - segít kiegyensúlyozni az endokrin rendszert, serkenti a gyermekek növekedését, erősíti az immunrendszert, valamint javítja a memóriát és a koncentrációt.

A pörköletlen hajdina fogyasztása felgyorsítja az emésztést, hatékonyabbá teszi az étel anyagcseréjét, megszünteti a hasmenést, székrekedést, puffadást és más hasonló panaszokat.

Hajdina és előnyei

A hajdina kiváló növényi fehérje, 8 esszenciális aminosavat tartalmaz, köztük a lizint. Kiváló forrása a mangánnak, a réznek és a magnéziumnak, valamint a rostoknak. Alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, amely súlyproblémákkal küzdőknek ajánlott. A hajdina alacsony glikémiás indexű, és még segíthet a vércukorszint csökkentésében cukorbetegeknél. A hajdinának számos előnye van.

A hajdina sok antioxidánst tartalmaz. A hajdina magjainak előnyei nagyobb erőt adnak ennek az élelmiszernek a szabad gyökök elleni harcban, amelyek a sejtek öregedését okozzák. Emellett tartalmaz lecitint, egy olyan anyagot, amely hasznos lehet a memória stimulálásában, valamint a koleszterin hatékony lebontásában a szervezetben.

A hajdina fontos szerepet játszik az optimális mennyiségű ásványi anyag fenntartásában az étrendben. Ebben az esetben ezek a magnézium, kálium, vas, mangán, cink és szelén. Emellett a hajdinában található rostok segítenek a szervezet méregtelenítésében.

A hajdinában leggyakrabban előforduló ásványi anyagok:

• Mangán - A mangán, amely nagy mennyiségben található a teljes kiőrlésű gabonákban, fontos az egészséges anyagcseréhez, a növekedéshez, a fejlődéshez és a szervezet antioxidáns védelméhez.
• Réz - A réz, amely gyakran hiányzik a nyugati étrendből, egy létfontosságú nyomelem, amely kis mennyiségben fogyasztva elősegítheti a szív egészségét.
• Magnézium - Ha elegendő mennyiségben van jelen az étrendben, ez a létfontosságú ásványi anyag csökkentheti a különféle krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• Vas - Ennek a fontos ásványi anyagnak a hiánya vérszegénységhez vezet, amelyet a vér oxigénszállító képességének csökkenése jellemez.
• Foszfor - Ez az ásványi anyag kulcsszerepet játszik a szövetek növekedésében és megőrzésében.

Más gabonafélékhez képest a főtt hajdina héjában lévő ásványi anyagok különösen jól emészthetők. Ennek oka, hogy a hajdina viszonylag kevés fitinsavat tartalmaz, amely a gabonákban és magvakban előforduló, az ásványi anyagok felszívódását gátló anyag.