Édesgyökér – a skandinávok kedvenc csemegéje

0 megjegyzéseket

A Dél-Európából és Ázsiából származó sima édesgyökér olyan növény, amelyet ma elsősorban a fekete édességekkel, nagyon jellegzetes ízzel társítanak. Az édesgyökér gyökere körülbelül 50-szer édesebb a cukornál, és belőle készült édességek nagy népszerűségnek örvendenek Belgiumban, Hollandiában, egész Skandináviában,...
Részletek megtekintése

Mik azok a szaponinok és milyen tulajdonságaik vannak?

0 megjegyzéseket

A szaponinok kémiailag növényi eredetű vegyületek, amelyeket glikozidoknak osztályoznak, és cukor származékok. A szaponin név a következő szóból ered sapo, ami latinul szappant jelent. A szaponinok habképző tulajdonságokkal rendelkeznek. A szaponinok gyulladáscsökkentő, vízhajtó hatásúak, és gyorsítják a zsírok emésztését....
Részletek megtekintése