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वेनिला की डंडी - उपयोग कैसे करें?

मीठा वेनिला स्वाद दालचीनी, जायफल, लौंग, अदरक और इलायची के साथ बिल्कुल मेल खाता है। यह मसाला नारियल और बादाम के साथ भी अच्छी तरह से जुड़ता है। वेनिला की डंडियां सभी डेज़र्ट के लिए एकदम सही पूरक हैं: मीठे पेस्ट्री से लेकर आइसक्रीम, क्रीम और पुडिंग तक। वेनिला की डंडियों का उपयोग कैसे करें? इसे लंबाई में काटकर एक चम्मच से सुगंधित अंदरूनी भाग निकालना पर्याप्त है। बची हुई फली को चीनी को सुगंधित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे एक कसकर बंद चीनी के डिब्बे में डालना पर्याप्त है। इस तरह लगभग पांच दिनों के बाद हमें असली वेनिला चीनी मिलती है। अपनी कॉफी के साथ फलियों को पीसना या गर्म चॉकलेट में गूदा मिलाना भी एक अच्छा विचार है। इससे हमें एक अत्यधिक सुगंधित पेय मिलता है। वेनिला की डंडियों का उपयोग केवल मीठे व्यंजनों के लिए ही नहीं किया जा सकता है। वे पोल्ट्री, वील और मछली के साथ-साथ सूप के साथ भी बहुत अच्छी तरह से मेल खाती हैं।