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- विटामिन और खनिजों का स्रोत
- वजन घटाने में मदद कर सकता है
- मांस और सब्जी व्यंजनों, सलाद और सूप के लिए अनुशंसित
अजवाइन (Apium L.) अजवाइन परिवार का एक पौधा है जिसमें लगभग 19 प्रजातियाँ शामिल हैं। अधिकांश दक्षिण अमेरिका में उगती हैं, केवल अजवाइन (Apium graveolens L.) व्यापक रूप से पाया जाता है - यह यूरोप में जंगली रूप से पाया जाता है, यह पोलैंड सहित व्यापक रूप से उगाया भी जाता है।
अजवाइन का उपयोग इसके तीखे स्वाद के कारण मसाले के रूप में किया जाता है। यह मांस और सब्जी व्यंजनों के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह सबसे कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक है, जिसमें खट्टे फलों से दोगुना विटामिन सी होता है और यह राइबोफ्लेविन, कैल्शियम, विटामिन बी6, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, विटामिन ए और के तथा फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत भी है।
अजवाइन सबसे स्वास्थ्यवर्धक कच्चा माल है, लेकिन गर्मी उपचार ही इसका अनोखा स्वाद लाता है। अधिकतम पोषक तत्व बनाए रखने के लिए इसे उबालना सबसे अच्छा नहीं है। इसके बजाय सब्जी को भाप में पकाएं।
पैकेजिंग: कार्टन।
अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
अनुशंसित भंडारण तापमान 1-5 °C पर
निर्माता - नाम और पता: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO
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