फिनिश ज़ाइलिट डेनिस्को-बर्च चीनी 1 किलो INTENSON

विवरण

- चीनी की तुलना में 40% कम कैलोरी
- 1 ग्राम 2.4 कैलोरी के बराबर होता है
- ज़ाइलिट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 8 है
-मुंह में पीएच स्तर को कम करता है
-शरीर में कैल्शियम अवशोषण को बेहतर बनाता है

ज़ाइलिट, चीनी मक्का - टेबल स्वीटनर। ज़ाइलिट एक पौधे से प्राप्त होने वाला मिठास देने वाला पदार्थ है। यह प्राकृतिक रूप से रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, प्लम और यहाँ तक कि फूलगोभी में पाया जाता है। फिनिश ज़ाइलिट बर्च से प्राप्त किया जाता है। ज़ाइलिट शब्द स्वयं अन्य फलों और सब्जियों को संदर्भित कर सकता है। तब यह ज्यादातर मक्का से बनाया जाता है। जिस उत्पाद से इसे प्राप्त किया जाता है, उसके आधार पर, हमारे पास अलग-अलग निष्कर्षण विधियाँ हैं। बर्च को किण्वन द्वारा बनाया जाता है, जो बैक्टीरिया और खमीर द्वारा किया जाता है। दूसरी ओर, मक्का से प्राप्त ज़ाइलिट बायोमास के हाइड्रोलिसिस द्वारा बनाया जाता है। इसमें सामान्य चीनी की उपस्थिति और मिठास होती है, लेकिन इसमें 40% कम कैलोरी होती हैं। इसके अलावा, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है जीआई = 8, इसलिए यह रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में वृद्धि नहीं करता है। 1 ग्राम में केवल 2.4 कैलोरी होती हैं। इसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स की तुलना में केवल 8 होता है, पारंपरिक सुक्रोज का जीआई = 70 होता है और ग्लूकोज का उच्च जीआई = 100 होता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए चीनी के विकल्प के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल है जिन्हें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पादों को अपने आहार से बाहर रखना चाहिए और कॉफी, चाय या मीठे स्नैक्स और केक को मीठा करने से इनकार नहीं करना चाहते।
खाद्य पदार्थों में ज़ाइलिटोल (Xylit) सबसे अधिक च्युइंग गम और कैंडी में पाया जाता है। यह स्वस्थ संस्करणों में मिठाई और केक में चीनी के विकल्प के रूप में तेजी से उपयोग किया जा रहा है। कॉफी, चाय, स्मूदी, डेसर्ट और आइसक्रीम को मीठा करने के लिए यह बिल्कुल सही है। यह गर्मी प्रतिरोधी है, इसलिए हम रेसिपी में चीनी को आसानी से ज़ाइलिटोल से बदल सकते हैं।
कुछ गम में ज़ाइलिटोल की उपस्थिति कोई संयोग नहीं है। ज़ाइलिटोल का सेवन करने पर यह बैक्टीरिया के साथ किण्वित नहीं होता है और इसलिए कोई अम्ल नहीं बनता जो दांतों के इनेमल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करे। इसके अलावा, यह मुंह के pH मान को कम करता है और लार उत्पादन को बढ़ाता है, जो हमारे दांतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। ज़ाइलिटोल कैल्शियम के अवशोषण को भी आसान बनाता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिनमें कमी के लक्षण हैं, इसे अपने आहार में शामिल करना। हालांकि, इसका एक नुकसान यह है कि अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए, तो यह दस्त का कारण बन सकता है, इसलिए दिन भर में सेवन की गई मात्रा को नियंत्रित करना उचित है।

रुचि
हमारा शरीर स्वयं ज़ाइलिट बनाने में सक्षम है, यह पाचन के दौरान चयापचय में उत्पन्न होता है।
जब हम रेसिपी में चीनी की जगह ज़ाइलिट का इस्तेमाल करते हैं, तो हम उतनी ही मात्रा में चीनी डालते हैं जितनी सामान्य चीनी डाली जाती है, क्योंकि इसकी मिठास समान होती है।
भोजन में यह E967 प्रतीक के तहत दिखाई देता है।

सामग्री

100 % बिर्केन्ज़ाइलिट।

100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य:
ऊर्जा मूल्य - 1 004 kJ / 240 kcal
वसा - 0 ग्राम
- संतृप्त वसा अम्ल सहित - 0 g
कार्बोहाइड्रेट - 99,5 g
- चीनी सहित - 0 ग्राम
- बहुमूल्य अल्कोहल - 99,5 g
बलास्ट फाइबर - 0 ग्राम
प्रोटीन - 0 ग्राम
नमक -0 g

अनुप्रयोग
सफेद चीनी की तरह उपयोग करें। इसे आहार में धीरे-धीरे शामिल किया जाना चाहिए (प्रतिदिन ½ चम्मच से शुरू करके)। प्रतिदिन 10 चम्मच तक सेवन करने की सलाह दी जाती है। जानवरों को न खिलाएं!

भंडारण
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।