ÉPICES par YANGO Andaliman Poivre sauvage (25 g)

Le poivre sauvage Andaliman est récolté à la main une seule fois par an pendant sa courte période de maturation, ce qui en fait une épice extrêmement rare et appréciée.

⦿ pour assaisonner la volaille, le poisson et les fruits de mer.

⦿ met en valeur le piquant des plats

⦿ a un goût légèrement épicé

⦿ a un arôme intense d'agrumes et d'épices

⦿ Nom latin Zanthoxylum acanthopodium

Découvrez le poivre sauvage Andaliman

Dans les régions vierges de Sumatra en Indonésie, où les forêts tropicales denses cachent une diversité infinie de la nature, pousse le poivre sauvage Andaliman - une épice mystérieuse qui est un trésor de la cuisine locale Batak. Ce poivre unique se distingue par son arôme intense d'agrumes et une légère picotement sur la langue, semblable à un effet de pincement.

L'histoire du poivre Andaliman dans la culture indonésienne est profondément enracinée dans les traditions culinaires du peuple Batak, où il est utilisé depuis des générations pour donner aux plats une saveur et un arôme uniques. Chez Spices by YANGO®, nous souhaitons partager cette expérience unique avec vous en proposant le poivre sauvage Andaliman sous forme de branches séchées, soigneusement récoltées sur des buissons sauvages afin de préserver leur goût exceptionnel et leurs propriétés apparentées au poivre de Sichuan.

Poivre sauvage Andaliman de Spices by YANGO®

Le poivre sauvage Andaliman de Spices by YANGO® n'est pas seulement une épice, mais la clé pour découvrir les saveurs et arômes exotiques de l'Indonésie. Sa combinaison unique d'arôme d'agrumes et de piquant en fait un complément idéal pour une variété de plats indonésiens tels que le poisson, le poulet et les soupes. Il s'accorde également bien avec les sauces et les viandes sautées aux fruits. Le poivre sauvage Andaliman apporte non seulement plus de profondeur aux plats, mais aussi un élément surprenant et original.