POMMES DE TERRE ROUGES, FRAÎCHES BIO (env. 2,00 kg)

- riche en amidon
- source de vitamines et minéraux
- recommandé pour les salades, gratins et soupes

La pomme de terre rouge n'est toujours pas très populaire en Pologne. Cette variété se caractérise par une peau rouge et ne diffère pas visuellement de ce à quoi nous sommes habitués à l'intérieur. En termes de valeur nutritive et de goût, la pomme de terre rouge n'a rien à envier aux variétés plus courantes – jaunes et blanches – et les dépasse même parfois.
Les pommes de terre sont une espèce de plante de la famille des solanacées. Le nom « pomme de terre » s'applique à la fois à la famille et au tubercule comestible riche en amidon, pour lequel l'espèce est largement cultivée. La pomme de terre a été introduite en Europe à la fin du XVIe siècle grâce aux Espagnols venant d'Amérique du Sud. Aujourd'hui, elle constitue l'un des aliments de base

INGRÉDIENTS
de l'alimentation humaine dans le monde entier.
Les pommes de terre sont appréciées pour leur valeur nutritive et leur goût. Le nutriment principal du tubercule est l'amidon, qui représente selon la variété de 12 à 21 % de son poids. Viennent ensuite les protéines et les acides aminés présents dans la pomme de terre. Les pommes de terre sont également riches en minéraux tels que le calcium, le chlore, le fer, l'iode et le soufre, en plus d'être une source précieuse de vitamines : C, PP, B1, B2 et B6.
Les pommes de terre sont un légume avec un large éventail de vitamines et d'applications culinaires. Elles fonctionnent à la fois comme accompagnement et comme ingrédient principal du plat ; elles peuvent être transformées en purées, quenelles, pâtés et frites ou ajoutées aux salades, conserves, soupes, gratins et même gâteaux.

Variation :
Labella

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au frais et au sec