Graine d'amarante 500g VIVIO

Comment faire de l'amarante ?

Beaucoup de gens se demandent si l'amarante peut être consommée crue ? L'amarante expansée convient à la consommation directe. À la suite du processus d'aération, il a été grillé comme du pop-corn. Il ressemble au riz préparé et ses grains sont plus gros et plus légers que ceux non expansés. Sous cette forme, l'amarante peut être ajoutée à la bouillie, elle est également délicieuse avec du lait ou du yaourt. Et comment cuisiner les céréales sous leur forme naturelle et brute ? Il y a deux écoles. L'un d'eux consiste à ajouter l'amarante directement à l'eau bouillante salée. Une tasse de graines pour 3 tasses d'eau est la proportion parfaite. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire, à couvert, environ 15 à 20 minutes. Lorsque l'amarante a absorbé toute l'eau, c'est signe qu'elle est prête à être consommée. Une autre façon consiste à verser immédiatement les graines d'amarante avec de l'eau salée et à les faire bouillir jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. L'amarante peut également être ajoutée directement à la soupe. Rappelez-vous cependant qu'il augmentera considérablement son volume sous l'effet de la cuisson. Les grains seront également un excellent ajout à la cuisson du pain. En raison de son goût universel, l'amarante peut être utilisée pour les desserts, les légumes farcis, les soupes et les plats de viande.

Ingrédients : graines d'amarante

" Apport de référence d'un adulte moyen

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ».