Cannelle de Ceylan moulue 50g - VIVIO

Cannelle de Ceylan moulue 50g - VIVIO

La cannelle de Ceylan moulue est une épice extrêmement populaire, appréciée non seulement pour son arôme très agréable, mais aussi pour ses précieuses propriétés bénéfiques pour la santé . Comme c'est l'un des ingrédients de base de la médecine traditionnelle, de nombreux scientifiques ont étudié les effets de ce produit sur le fonctionnement du corps humain. La cannelle de Ceylan figure même sur la liste des médicaments naturels (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) de l'Agence européenne des médicaments (EMA).
Des recherches scientifiques montrent que l'écorce de cannelle contient jusqu'à 4 % d'huiles essentielles, dont cinnamaldéhyde, acétate de cinnamyle, eugénol, b-caryophyllène et linalol. D'autres substances biologiquement actives comprennent l'acide cinnamique et l'acide phénolique. Les données de la littérature indiquent également la présence de nombreuses vitamines dans la cannelle, telles que la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), l'acide ascorbique (vitamine C) et le bêta-carotène (précurseur de la vitamine A). L'écorce de cette plante contient également les minéraux suivants : calcium, phosphore, fer, magnésium, sodium, potassium et zinc.
Les composés de la cannelle de Ceylan ont également été testés pour leurs propriétés antibactériennes, antifongiques et anti-inflammatoires. On pense qu'en raison de la présence de cinnamaldéhyde, cette épice peut agir comme un conservateur naturel pour garder les aliments frais plus longtemps.

INGRÉDIENTS
cannelle de Ceylan moulue

POIDS NET : 50 g

MODE D'EMPLOI
Moulu La cannelle de Ceylan est l'une des épices de base de nombreuses cuisines du monde. Dans les pays asiatiques, il est souvent utilisé comme ingrédient dans les plats secs. Dans nos régions, on l'ajoute plus couramment aux desserts et pâtisseries.
La cannelle de Ceylan est un ingrédient des épices. Il est ajouté, entre autres, pour le pain d'épice et autres pâtisseries des Fêtes. Il se marie bien avec des fruits comme les pommes, les poires et les prunes. De petites quantités de cette épice sont utilisées pour aromatiser le poisson, les ragoûts et l'agneau. Il sert aussi souvent d'épice pour les compotes et les cocktails. C'est aussi un élément indissociable du vin chaud.
Il est parfait pour les viandes et les plats épicés. C'est un excellent ajout aux plats sucrés, comme les tartes aux pommes, les mousses ou les crèmes.
Il n'y a probablement personne qui n'utiliserait pas la cannelle dans les compotes de poires, les desserts au chocolat ou les gâteaux. Il est également parfait en complément du pain d'épices et des toasts.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
À conserver dans un endroit frais et sec.