Riz basmati 1000g - VIVIO

Riz Basmati 1000g - VIVIO

Parmi toutes les variétés de riz disponibles sur le marché, la plus populaire est le riz blanc. Les types individuels sont distingués, entre autres en raison de la longueur des grains. Dans les rayons des magasins, on trouve du riz à grain court (perlé, le plus souvent utilisé pour les sushis), du riz à grain moyen (arborio, carnaroli, vialone, loto) et du riz à grain long (jasmin et basmati). Une autre division est la classification du riz selon le degré de purification et de transformation des grains. Ici, nous pouvons distinguer le riz brun, qui est dépourvu de balle et de germe, mais qui a une couverture sombre, le riz blanc (dépourvu de balle, de germe et de couverture) et le riz parabolique (hautement purifié et en plus traité thermiquement, ce qui lui donne une couleur jaune caractéristique Couleur). Le riz basmati appartient au groupe des grains longs. Ses grains sont très longs et conifères, et une fois cuits, ils grossissent même, sont très délicats et moelleux. Le riz au jasmin blanc nature a des grains légèrement plus courts et plus ronds. Les deux types diffèrent également légèrement en valeur calorifique. La variété basmati a également un index glycémique (IG 58) beaucoup plus faible que le riz blanc nature (IG 109).
Le riz fournit à notre corps principalement des glucides. Il contient une petite quantité de protéines (environ 6,8 g) et une quantité négligeable de matières grasses. Il se caractérise également par une forte teneur en amidon. Ses deux ingrédients principaux - l'amylose et l'amylopectine - influencent la structure du riz après cuisson. Le riz basmati contient des quantités plus élevées d'amylose, ce qui empêche les grains de coller ensemble lors de la cuisson.
Les fibres alimentaires contenues dans le riz stimulent le péristaltisme intestinal et ont un effet positif sur le système digestif. Le riz basmati blanc est un produit très digeste, c'est pourquoi il constitue une partie importante de l'alimentation des personnes souffrant de troubles du système digestif. Selon les scientifiques, le riz blanc peut également compléter le traitement des maladies rénales et de l'hypertension artérielle (en raison des faibles quantités de sodium).

INGRÉDIENTS
Riz blanc basmati.
Le produit peut contenir : gluten, fruits à coque, graines de sésame et dérivés.

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur énergétique - 1555 kJ / 367 kcal
Matières grasses - 1,03 g
- dont acides gras saturés - 0,29 g
Glucides - 80,89 g
- dont sucres - 0,33 g
Fibres - 1,8 g
Protéine - 7,51 g
Sel & lt; 0,01 g

POIDS NET : 1000 g

MODE D'EMPLOI
Le riz blanc basmati nécessite une préparation adéquate avant ingestion . La première étape consiste à faire tremper les haricots dans l'eau. Cela devrait prendre entre une demi-heure et même deux heures. Cela permettra aux grains d'absorber une partie de l'eau et de les cuire uniformément. Lors de la cuisson, il est important de garder les bonnes proportions. Il devrait y avoir une portion et demie d'eau pour une portion de riz. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée, porter à ébullition, puis baisser le feu et cuire, à couvert, environ 10 minutes. Pendant ce temps, nous ne retirons pas le couvercle. Ensuite, éteignez le feu, attendez environ 5 minutes et le riz est prêt à être dégusté. Ce traitement rendra les grains friables, doux et aromatiques.
Le riz basmati blanc a une large utilisation culinaire. Il fonctionne bien comme ingrédient dans les plats sucrés et secs. Vous l'utiliserez pour préparer un précieux petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Dans la cuisine asiatique, le riz basmati est utilisé dans les plats de volaille, de fruits de mer et de poisson. Essayez les recettes suivantes avec du riz basmati et savourez l'incroyable finesse de ses grains.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
À conserver dans un endroit sec et frais.