Protéine végétale – plus que des légumineuses
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Bien que les lentilles, les haricots et les pois chiches soient des piliers d'une alimentation végétale, le sujet ne s'épuise pas là. Beaucoup de gens limitent le terme "protéine végétale" aux légumineuses, alors qu'il existe toute une gamme...
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Par quoi peut-on remplacer la viande ?
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Le régime végétalien devient de plus en plus populaire chaque année. De nombreuses personnes choisissent de réduire leur consommation de viande ou de l’éviter complètement. Les raisons d’une telle décision peuvent être variées, allant des raisons éthiques aux...
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Tempeh - en quoi il diffère du tofu et quelles sont ses propriétés
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Tout le monde a entendu parler du tofu - un fromage blanc fin fabriqué à partir de lait de soja. Cet aliment en provenance de Chine est devenu un élément indispensable de notre cuisine et est particulièrement apprécié...
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