La rĂ©glisse â la friandise prĂ©fĂ©rĂ©e des Scandinaves
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Originaire du sud de l'Europe et d'Asie, la réglisse lisse est une plante aujourd'hui principalement associée aux bonbons noirs au goût trÚs caractéristique. La racine de réglisse est environ 50 fois plus sucrée que le sucre et les...
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Que sont les saponines et quelles propriétés ont-elles ?
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Saponines Ces unions sont chimiquement Ă l'origine des vĂ©gĂ©taux qui sont classĂ©s comme glycosides, qui sont des dĂ©rivĂ©s des sucres. Le nom saponines vient des mots sapo, qui en latin signifie savon. Me lie mĂȘme elle aux propriĂ©tĂ©s...
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