Kuivajäädytetyt käynnistyskulttuurit kefiriin LUOMU 49 g - SUN & FOOD

LYOFILISOIDUT KEFIRIN ALOITUSKULTTUURIT LUOMU 4,9 g - SONNE & LEBENSMITTEL

AINEKSET
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. Kefyr*, Kefirhiiva*, Kefirsieni* (* ainesosa kontrolloidusta luomuviljelystä)

RAVINTOARVO 100 g KOHTI
Energia-arvo – 1530 kJ / 366 kcal
Rasva – 0 g
josta tyydyttyneitä rasvahappoja – 0 g
Hiilihydraatit – 90 g
josta sokeria – 90 g
Proteiini - 0 g
Suola - 0 g

VALMISTUS
Parasta on käyttää täysrasvaista lehmän- tai vuohenmaitoa.
1. Kuumenna 1 litra maitoa 80 °C:een tappamaan vieraat bakteerit (ensimmäinen kerros muodostuu maidon pinnalle). Jos käytät pastöroitua maitoa, kuumenna se 42 asteeseen.
2. Kaada maito astiaan (esim. lasimuki) ja jäähdytä 42 °C:een. Tärkeää: Astialla on oltava tiivis kansi!
3. Avaa bakteeripussi, lisää maitoon, sekoita ja sulje astia tiiviisti.
4. Anna käydä noin 42 asteessa jopa 12 tuntia, kunnes oikea paksu koostumus on saavutettu. Voit asettaa purkin kannen alapuolelle hyvin lämpimään veteen kattilassa, esilämmitettyyn uuniin tai kääriä sen peittoon. Älä ravista astiaa!
5. Kypsennyksen jälkeen poista kansi ja säilytä jääkaapissa. Näin valmistettu tuote soveltuu nautittavaksi, mutta se on myös bakteerien lähde seuraavaa lisääntymistä varten.

SUOSITELLUT SÄILYTYSOLOSUHTEET
Säilytä huoneenlämmössä kuivassa ja varjoisassa paikassa. Valmistuksen jälkeen tuote voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 7 päivää.
Valmistajan nimi ja osoite: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSZAWA