Jauhettu kurkuma 500g - VIVIO

Pitkä kurkuma, joka tunnetaan myös nimellä intiansahrami ja yleisesti kurkuma, on inkiväärikasvien heimoon kuuluva kasvi, joka kasvaa villinä Intiassa ja viljellään trooppisilla ilmastoalueilla. Tämä kasvi tuottaa mausteen ja keltaisen väriaineen nimeltä kurkumiini.
Kurkuma on olennainen ainesosa mausteseoksissa, kuten curryssa.
Kurkuma värjää siihen lisätyt ruoat ja antaa niille keltaisen ja miellyttävän maun. Se värjää myös välineet (erityisesti puu- ja muovivälineet), joilla sitä nostetaan ja sekoitetaan.
Elintarviketeollisuudessa kurkumaa käytetään voin, majoneesin, pastan ja juuston värjäämiseen.

AINEKSET
Jauhettua kurkumaa.
Saatat sisältää: gluteenia, sinappinsiemeniä, maapähkinöitä, pähkinöitä, seesaminsiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita.

NETTOGEWICHT: 500 g

KÄYTTÖ
Kurkumaa käytetään kastikkeiden, siipikarjaruokien, kermakeittojen ja munakkaiden maustamiseen. Se sopii hyvin yhteen palkokasviruokien (pavut, kikherneet, linssit, soijapavut) kanssa. Pakollinen ainesosa kaikissa curryruoissa ja muissa intialaisissa ruoissa.
Lisättynä hiivatekstiin, raastetaikinaan tai biskuitteihin se antaa niille kauniin keltaisen värin.
Ainesosa äskettäin suosituissa Health Shoteissa.

SUOSITELTU SÄILYTYSTAPA
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.