Tuore kevätsilakka BIO (noin 1 kg)

- voi auttaa laihtumisessa
- Lähde vitamiineille ja kivennäisaineille
- erinomainen salaateihin

Kaali on eräänlainen vihreä kasvi kaalikasvien heimosta. Luonnossa sitä esiintyy erityisesti Euroopassa, etenkin Välimeren alueella. Sen monet lajit, risteymät ja muunnokset viljellään monissa maailman osissa vihanneksena. Kaalin sukulaisia ovat: ruusukaali, parsakaali, kukkakaali, kyssäkaali ja lehtikaali.
Toisin kuin yleisesti uskotaan, kaali on terveellinen ja ei niin raskasruoinen vihannes. Sen huonon maineen aiheuttavat lähinnä raskaat, kaloripitoiset lisäaineet kuten pekoni tai siankinkku. 100 g kaalia sisältää noin 40 kcal ja on runsas vitamiineissa – A, B, C, E ja K – sekä kivennäisaineissa – kalsium, kalium, magnesium ja rauta.
Kaalia voidaan valmistaa monin eri tavoin. Useimmiten sitä tarjoillaan raakana salaattien muodossa, mutta mikään ei estä sinua keittämästä, paistamasta tai hauduttamasta sitä. Perinteisten puolalaisten keittiön ruokien joukossa, joita on mahdoton kuvitella ilman, tulisi mainita bigos, kaalikääryleet ja kaalikeitto. Etsiessään uusia kulinaarisia kokemuksia sen käytössä kannattaa myös kokeilla aasialaista keittiötä.
Spitzkohl erottuu muista muodostaan lisäksi mehevine, rapeine lehtineen, jotka ovat päässä harvemmin. Sen maku ei eroa merkittävästi sen sukulaisista, mutta on hieman miedompi ja jopa hieman makeahko.

SÄILYTYSSUOSITUS
Säilytä viileässä ja kuivassa