BIO-FRISCHZUCKIN (noin 0,60 kg)

- vitamiinien ja mineraalien lähde
- yksi kuuluisan Ratatouillen ainesosista
- suositellaan laihduttajille

Kesäkurpitsa tai kurpitsa (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.) on kurpitsalaji. Valikoitu Italiassa, jossa nimi tulee italiankielisestä sanasta "Zucchini", joka voidaan kääntää "pieneksi kurpitsaksi", tämä kasvi on saanut maassamme suosiota nimellä "kurpitsa".
Kesäkurpitsa on erittäin terveellinen ja edullinen kasvis - kalorivihannes. 100 g kurpitsaa sisältää vain 16 kaloria. Lisäksi kesäkurpitsan hedelmä erottuu korkealla vitamiinipitoisuudella – A-, B-, C- ja K-vitamiineja – sekä mineraaleja – mukaan lukien kalium, magnesium ja rauta.
Nuoret kesäkurpitsat maistuvat parhailta, silloin ne voi syödä kuorineen, joka kypsennyksen jälkeen muuttuu niin pehmeäksi ja herkulliseksi, että siitä voi nauttia hampaita purren. Kesäkurpitsoja voi valmistaa monipuolisesti - mukaan lukien grillata, paistaa uunissa, paistaa pannulla, valmistaa kuin porsaanleikkeitä, ja ne ovat myös yksi kuuluisan ratatouillen ainesosista (jota kutsutaan myös ratatouilleksi).

SUOSITELTAVA SÄILYTYS
Säilytä viileässä ja kuivassa