Sisältö:

• Faktat hydraattisen palmuöljyn käytön vastustamiseksi
• Käyttää vai mieluummin olla käyttämättä

Palmuöljyä on monissa suosituissa elintarvikkeissa. Sitä löytyy grissineistä, kekseistä, margariineista, erilaisista makeisista ja suolaisista välipaloista, ja erityisesti erittäin suosituista pähkinä-suklaaleviteistä voileipien päälle. Sitä löytyy valmisruuista, pikatuotteista ja jopa kosmetiikasta. Joskus sitä kutsutaan yksinkertaisesti "kasviöljyksi", ja valmistajat käyttävät sitä mielellään. Miksi? Syynä on yksinkertaisesti se, että se on halvin öljy, sitä on helppo varastoida, se ei pilaannu korkeissa lämpötiloissa ja sitä on helppo käsitellä. Jos siis haluamme ostaa ilman tätä rasvaa, se voi olla vaikeaa. Ja miksi meidän pitäisi välttää sitä? Palmuöljystä on monia negatiivisia mielipiteitä, erityisesti sen tuotantotavan vuoksi. Katsotaanpa siis faktoja.

Faktat hydraattisen palmuöljyn käytön vastustamiseksi

Tärkeimmät faktat, jotka todistavat palmuöljyn haitallisuuden, ovat kiistattomia:

• Luonnon ympäristön tuho – Öljypalmuplantaasit, joista palmuöljyä saadaan, edistävät muun muassa Indonesiassa ja Malesiassa metsien hakkuuta. Plantaasit perustetaan pääasiassa sademetsäalueille, joita pidetään yhtenä maailman suurimmista ekosysteemeistä. Kun ne hakataan öljypalmun viljelyä varten, orangit, tiikerit, elefantit, linnut ja monet muut menettävät kotinsa.
• Suurin osa palmuöljystä, jota käytetään valmistukseen, on jalostettua ja esiintyy kovetettuna. Tämä tarkoittaa, että se käy läpi prosessin, jossa syntyy transrasvoja – joilla on erittäin haitallinen vaikutus ihmisen terveyteen. Niiden säännöllinen nauttiminen edistää muun muassa sydän- ja verisuonitauteja, kuten valtimokovettumatautia, sydäninfarktia, hedelmättömyyttä, lihavuutta, tyypin 2 diabetesta ja jopa syöpää. Kuitenkin kovettamaton, raaka palmuöljy, jolla on tumma, punertava väri, on arvokas karoteenien, retinolin ja E- ja K-vitamiinien lähde.
• Jopa sertifioidusta viljelystä peräisin olevan palmuöljyn käyttö ei takaa, etteikö plantaasi aiheuttaisi ympäristön tuhoa tai loukkaisi työntekijöiden oikeuksia. Usein käy ilmi, että erot sertifioitujen ja ei-sertifioitujen plantaasien välillä eivät ole kovin suuria. Sertifikaatteja myöntävä organisaatio on RSPO.Kestävä palmuöljy -pyöreän pöydän järjestö. Maailmanlaajuisesti noin 20 kasvilajia on saanut tämän sertifikaatin.

Käyttää vai mieluummin olla käyttämättä

Kyllä ja ei. Koska palmuöljyä käytetään yleensä hydraattisessa muodossa, eli transrasvana, joka on terveydellemme haitallista, on ehdottomasti parempi välttää sitä tässä muodossa. Valmistajat kutsuvat sitä usein "hydraattiksi kasvirasvaksi". Toiseksi palmuöljyä esiintyy yleensä voimakkaasti prosessoiduissa, rasvaisissa ja liiallisesti makeissa elintarvikkeissa, eli tuotteissa, joita emme oikeastaan tarvitse terveellisessä, tasapainoisessa ruokavaliossa. Satunnainen ja harvinainen käyttö ei todennäköisesti vahingoita meitä, mutta arjessa on ehdottomasti parempi välttää niitä ja valita sen sijaan tuoreita vihanneksia ja hedelmiä sekä tuotteita, jotka ovat rikkaita terveellisistä tyydyttymättömistä rasvoista, esimerkiksi tuoreesta kalasta, siemenistä ja oliiviöljystä. Jos ostamme tuotteita, jotka sisältävät palmuöljyä, teemme sen tietoisesti ja valitsemme sellaisia, jotka sisältävät sertifioitua luomupalmuöljyä.