• Helmihiutaleet – ominaisuudet
• Helmimuovien käyttö
• Helmihiutaleet – kenelle

Helmi on yksi terveellisimmistä ja vanhimmista puuroista. Se on arvokas ravintoaineiden lähde ja valmistetaan helminsiemenistä. Myös helmihiutaleet valmistetaan helmistä – ne käyvät läpi hellävaraisen käsittelyn, eli höyrytyksen ja murskauksen. Ne ovat täysipainoinen tuote ja sisältävät kuten helmi monia terveellisiä ainesosia. Ne ovat herkullisia maultaan ja helposti sulavia, eivät sisällä gluteenia. Niitä voi syödä monin tavoin. Katsotaanpa, miksi niiden jatkuva sisällyttäminen ruokavalioon kannattaa.

Helmihiutaleet – ominaisuudet

Sekä helmihiutaleet että helmipuuro valmistetaan helmistä. Molemmat tuotteet ovat erittäin terveellisiä ja helposti sulavia. Voit käyttää niitä vaihdellen ja valmistaa samoja ruokia. Helmihiutaleet ovat helpompia valmistaa, ja niitä voi syödä suoraan purkista tai lisätä jogurttiin ilman lämmitystä. Helmihiutaleet ovat lähde:

• B-vitamiineille (B3, B6, B9) – vaikuttavat myönteisesti hermostoon ja sydän- ja verenkiertoelimistöön, tukevat kolesterolitasojen säätelyä, lisäävät hermovälittäjäaineiden tuotantoa, jotka vastaavat ruokahalusta, unesta ja hyvinvoinnista.
• E-vitamiinille – on antioksidantti, joka suojaa kehoa muun muassa soluvaurioilta vapailta radikaaleilta ja ehkäisee myös verihyytymiä,
• Lesitiini – tukee hermoston toimintaa, vaikuttaa myönteisesti muistiin ja keskittymiseen, auttaa nopeuttamaan kehon palautumista fyysisen rasituksen jälkeen,
• Rautaa – on hemoglobiinin pääkomponentti, auttaa tehokkaassa hapen kuljetuksessa, tukee hermoston toimintaa, vaikuttaa immuunijärjestelmän asianmukaiseen toimintaan,
• Magnesiumia – tukee immuunijärjestelmän ja hermoston asianmukaista toimintaa, vaikuttaa myönteisesti sydämen toimintaan, vähentää iskeemisen sairauden riskiä, vähentää insuliiniresistenssin ja kroonisten diabeteksen komplikaatioiden riskiä,
• Fosforia – auttaa ylläpitämään kehon oikeaa happo-emästasapainoa, osallistuu luiden ja hampaiden mineralisaatioon,
• Kaliumia – tukee hermoston ja lihaksiston sujuvaa toimintaa,

Helmimuovien käyttö

Helmihiutaleet sopivat täydellisesti ravinteikkaaseen ja helposti sulavaan helmipuuroon. Voit yhdistää ne maitoon tai veteen ja valmistaa makean tai kuivan version. Lisäämällä omenoita, kanelia ja hieman sokeria voit nauttia siitä jälkiruokana. Niitä voi syödä raakana jogurtin lisänä. Niillä voi myös paistaa pannukakkuja tai leipoa shortbread-keksejä. Pähkinöiden, taateleiden tai muiden kuivattujen hedelmien kanssa sekoitettuna ne maistuvat erinomaisilta erittäin terveellisinä energiakuulina. Mielenkiintoinen idea on käyttää helmihiutaleita vegaanisten tai perinteisten leikkeiden panerointiin.

Helmihiutaleet – kenelle

Helmihiutaleet eivät sisällä gluteenia, joten ne ovat turvallisia keliakiaa sairastaville. Lisäksi ne ovat helposti sulavia ja täyttäviä, ja niitä suositellaan ruoansulatusongelmien tai vatsasairauksien yhteydessä. Ne ovat myös erinomainen ruoka ihmisille, jotka noudattavat vähennysruokavaliota. Niitä voi antaa huoletta myös pikkulapsille ruokavalion laajentamisen yhteydessä. Diabeetikoiden tulisi kuitenkin olla varovaisia, sillä keittämisen jälkeen niillä on korkea glykeeminen indeksi.