SISÄLTÖ

• Mitä syödä syksyllä?
• Päärynöiden ravinto-ominaisuudet
• Omenien ravinto-ominaisuudet
• Luumujen ravitsemukselliset ominaisuudet

Terveellinen ruokavalio on laaja aihe. On monia pilareita, joille terve elämäntapa rakentuu. Jotkut niistä ovat kiistanalaisia jopa asiantuntijoiden keskuudessa. On kuitenkin joitakin, joista yleisesti ollaan samaa mieltä. Yksi niistä on sesongin vihannesten ja hedelmien sekä paikallisesti viljeltyjen tuotteiden syöminen.

Mitä syödä syksyllä?

Puolan syksy on runsas sesongin vihanneksia ja hedelmiä. Myyntipöydät notkuvat kotimaisten peltojen värikkäiden antien painosta. Suuret kurpitsat, munakoisot ja maissi ilahduttavat silmää. Eniten syksyyn kuitenkin liitetään hedelmiä: omenoita, päärynöitä ja luumuja. Ne hallitsevat puutarhoja syyskuusta marraskuun loppuun. Vaikka niitä voi löytää myöhemminkin, ne ovat näinä kuukausina maukkaimpia ja säilyttävät suurimman ravintoarvonsa.

Päärynöiden ravinto-ominaisuudet

Päärynät ovat myös arvokkaita terveydellemme. Ne sisältävät noin 60 kcal 100 grammassa, joten ne sopivat erinomaisesti painonhallinnasta kiinnostuneille. Kuten omenat, niillä on kyky edistää suoliston toimintaa.

Mikä erottaa päärynät muista hedelmistä, on jodin määrä, jota hedelmissä ja vihanneksissa esiintyy hyvin harvoin. Tästä syystä näiden hedelmien sisällyttäminen kilpirauhasongelmista kärsivien ruokavalioon on kannattavaa. Toinen aine, jota useimmista tuotteista ei löydy, on boori. Se parantaa muistia ja keskittymiskykyä, estää kalsiumin menetystä luista ja lievittää vaihdevuosien vaikutuksia. Kaikki tämä tekee päärynöistä erityisen suositeltavia vaihdevuosissa oleville naisille.

Päärynät ovat myös runsaasti kaliumia, joka vaikuttaa erityisesti myönteisesti sydämen toimintaan ja verenpaineeseen. Päärynöiden syöminen voi siksi olla hyödyllistä sydän- ja verisuonisairauksien sekä lihaskramppejen yhteydessä.

Omenien ravinto-ominaisuudet

Miksi kannattaa syödä omenia? Omena on puolalaisten hedelmien kuningas, jota suurin osa viedään tällä hetkellä ulkomaille. Puolalainen syksy tuoksuu perinteisesti omenapiirakalle jo vuosien ajan. Makuun lisäksi omenat tarjoavat meille monia arvokkaita ravintoaineita. On vaikea yliarvioida niiden terveydellistä merkitystä kehollemme. Ei siis ole mikään ihme, että tunnettu sanonta kuuluu: "Syö joka päivä omena, niin et tarvitse lääkäriä."

Omenissa on noin 50 kcal per 100 g, joten ne ovat vähäkalorinen välipala, ihanteellinen painonpudotukseen. Dieetillä olevat ihmiset ilahtuvat myös siitä, että omenat sisältävät runsaasti kuituja, jotka pitävät kylläisenä useita tunteja. Tämä kuitu stimuloi myös suolen peristaltiikkaa, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa ja ehkäisee ummetusta.

Omenat vaikuttavat myös myönteisesti hiilihydraattiaineenvaihduntaan ja alentavat verensokeria. Siksi ne ovat hyödyllisiä sekä diabeetikoille että ihmisille, joilla on korkea kolesterolitaso, koska ne sisältämiensä antioksidanttien ansiosta pystyvät alentamaan kolesterolia. Omenat ovat myös C-vitamiinipitoisuutensa vuoksi eduksi sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Niissä oleva kalium puolestaan säätelee verenpainetta.

Kovat omenat, kokonaisina syötynä, vaikuttavat myönteisesti hampaisiimme ja vähentävät karieksen riskiä. Siksi kannattaa syödä ne leikkaamattomina ja kuorimattomina, sillä suuri osa arvokkaista aineista sijaitsee juuri kuoren alla.

Luumujen ravitsemukselliset ominaisuudet

Useimmat ihmiset pitävät luumuja erityisen hyödyllisinä ruoansulatusjärjestelmälle. Nämä eivät kuitenkaan ole ainoat positiiviset ominaisuudet, vaikka ruoansulatusjärjestelmämme kiittää meitä näiden hedelmien syömisestä. Luumut säätelevät suolen liikkeitä, ehkäisevät ummetusta ja voivat kuivattuna myös hoitaa tätä vaivaa.

Luumut ovat myös arvokkaan kaliumin ja magnesiumin lähde, jotka vaikuttavat myönteisesti verenpaineeseen, sydämen toimintaan ja kolesterolitasoihin. Antioksidanttien määrä saa nämä hedelmät minimoimaan kehon ikääntymisprosesseja.

Alhainen energiasisältö, noin 50 kcal per 100 g, ja korkea kylläisyysvaikutteisten kuitujen määrä tekevät niistä hyvän välipalan dieetillä. On kuitenkin huomattava, että tilanne on erilainen luumujen kohdalla. Vaikka ne ovat edelleen hyvin terveellisiä, niillä on paljon korkeampi energiasisältö, noin 200 kcal per 100 g, ja niitä tulisi nauttia kohtuudella.

Syksyn hedelmät terveydelle On syytä mainita, että kaikki puolalaiset syksyn hedelmät: omenat, päärynät ja luumut, omaavat samankaltaisia ravitsemuksellisia ja terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että syömällä usein kaikkia näitä hedelmiä voimme vahvistaa niiden myönteistä vaikutusta terveyteemme. Ja tämä on korvaamatonta kehollemme.