• Adzuki - Punapapujen ominaisuudet. Vitamiinipommi

• Adzukipavut eivät vain keittiössä

Adzukipavut löytyvät yhä useammin keittiöistämme. Ne eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin terveellisiä, sillä ne sisältävät monia arvokkaita vitamiineja ja hivenaineita. Tämän huomaamattoman pavun maku- ja aromiaineiden ohella löydämme myös huomattavan määrän terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Adzuki sopii erinomaisesti kasvis- ja vegaaniruokiin sen melko korkean helposti sulavan proteiinipitoisuuden vuoksi. Tarkista, miksi sen sisällyttäminen ruokavalioon kannattaa silti.

Adzukipapuja on viljelty Aasiassa useiden tuhansien vuosien ajan. Niitä syödään eniten Japanissa ja Kiinassa. Aasialaisen herkun maku muistuttaa tunnettuja punapapuja, joissa on voimakas ja tunnistettava pähkinäisen makea jälkimaku. Punaiset soijapavut sisältävät kuitenkin paljon vähemmän kaloreita kuin perinteiset punapavut, ja koska ne ovat hieman makeita, japanilaiset valmistavat niistä epätavallisia jälkiruokia. Niiden suosio ei kuitenkaan perustu pelkästään makuun – adzukipavut ovat ennen kaikkea erittäin terveellisiä.

Adzuki - Punapapujen ominaisuudet. Vitamiinipommi

Näissä herkullisissa pienissä punaisissa pavuissa on monia upeita ravintoaineita, vitamiineja ja hivenaineita, joilla on korvaamaton vaikutus terveyteemme ja kuntoomme. Adzukipavut ovat runsaasti B-vitamiineja ja foolihappoa. Jo 100 grammaa riittää täydentämään 30 % päivittäisestä foolihappotarpeesta, minkä vuoksi adzukipavut ovat erityisen arvokkaita raskauden suunnittelua tekeville naisille. Lisäksi nämä punaiset pavut sisältävät muun muassa kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kuparia, mangaania, seleeniä, fosforia, kaliumia ja sinkkiä. Nämä mikroravinteet ovat välttämättömiä kehomme sujuvalle toiminnalle, erityisesti hermosto- ja sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Papujen säännöllinen lisääminen aterioihin auttaa myös parantamaan virtsateiden toimintaa. Adzukipavut ovat suhteellisen vähäkalorisia, ja niistä valmistetut ruoat ovat täysipainoisia, proteiinipitoisia, kuitupitoisia ja vitamiinipitoisia. Siksi ne ovat erityisen suositeltavia vegaaneille ja kasvissyöjille. Ne voivat myös tukea painonpudotusprosessia. Adzukipavut auttavat ehkäisemään osteoporoosia ja alentavat myös veren huonon kolesterolin pitoisuutta.

Adzukipavut eivät vain keittiössä

Adzukipapuja käytetään myös kosmetiikassa. Ilmeisesti japanilaiset naiset ovat "aina" valmistaneet hellävaraista kuorintaa, joka kirkastaa, ravitsee ja puhdistaa kasvojen ihoa, ja sen valmistus on hyvin yksinkertaista – jauha pavut perinteisessä kahvimyllyssä tai mahdollisesti tehosekoittimella ja lisää hieman vettä. Näin valmistettu tahna levitetään kasvoille ja käytetään kuten tavallista kuorintaa. Pavuissa olevat soijaproteiinit ja sinkki vaikuttavat myönteisesti ihoomme ja säännöllisellä käytöllä parantavat ihon kimmoisuutta ja tasoittavat ihon sävyä.

Ruokavalio, joka sisältää punaisia adzukipapuja, sopii kaikille – raskaana oleville naisille, vaihdevuosi-ikäisille naisille, diabeetikoille, vegaaneille tai laihdutuskuurilla oleville. Niitä voidaan käyttää terveellisten, maukkaiden ja täyttävien ruokien valmistukseen: sekoituksia vihannesten kanssa, keittoja, tahnoja ja jopa makeita jälkiruokia. Niiden terveysvaikutukset ovat korvaamattomia, joten niiden pysyvä sisällyttäminen ruokavalioon kannattaa.