• Propiedades del polvo de baobab
• ¿Cómo uso el polvo de baobab?

Al parecer, un dios africano, molesto porque los baobabs no daban suficiente sombra, los desarraigó y los "plantó" al revés. La leyenda está obviamente relacionada con la copa del árbol, que en realidad se parece a raíces.

El baobab es un árbol muy reconocible, y aunque se encuentra en tierras lejanas, todos sabemos cómo es, especialmente porque se hizo famoso por la historia del principito del piloto francés Antoine de Saint-Exupéry. La fama de este árbol se debe principalmente a su forma completamente única. Actualmente sabemos cada vez más sobre las propiedades del baobab y resulta que tiene una gran dosis de beneficios para la salud.

Propiedades del polvo de baobab

En el "árbol invertido" circula relativamente poca agua, por lo que tampoco llega mucha agua al fruto. Esto crea en el interior del baobab un extracto concentrado, rico en nutrientes. Los habitantes de África llamaban al baobab "el árbol de la vida". Hoy sabemos que el baobab es rico en calcio, especialmente valioso para fortalecer los huesos.

En forma de polvo, el baobab contiene muchos nutrientes importantes como:

• Vitamina C,
• Vit. B6,
• Niacina,
• Hierro,
• Magnesio,
• Potasio.

Una característica importante del polvo de baobab es que puede apoyar nuestros esfuerzos para perder peso. Esto se debe a que es rico en fibra, que ralentiza los procesos digestivos en el estómago, haciendo que nos sintamos llenos por más tiempo. Otra propiedad beneficiosa del baobab es que contiene muchos antioxidantes, es decir, compuestos que protegen nuestro cuerpo del daño oxidativo y reducen la inflamación.

¿Cómo uso el polvo de baobab?

El acceso a frutas frescas de baobab es extremadamente difícil debido a la distancia de los hábitats naturales de estas plantas (África, Australia, Madagascar). Sin embargo, nada impide aprovechar las propiedades saludables del baobab en forma de polvo. El polvo de baobab diversificará y enriquecerá perfectamente tus bebidas favoritas, tanto agua como jugos, té o cócteles.

No hay contraindicaciones para que las propiedades del polvo de baobab no puedan enriquecer productos horneados y también servir como topping para yogur o avena. Una dieta que incluya estos platos es rica en antioxidantes.

Resulta que el baobab se puede añadir relativamente fácil a nuestra dieta. También podemos usar una clave como esta:

• Espolvorear - frutas, yogur, muesli, cereales, panqueques,
• hornear - añadir al pan, pasteles, polvo de baobab,
• mezclar – con avena, postre, sopa, agua con limón,
• batido - con agua de coco, jugo de fruta, salsas,
• mezcla - con salsas, batidos, helados.