Contenido:

• ¿Por qué vale la pena preparar pizza sin gluten?
• Ingredientes para masa de pizza sin gluten
• Preparar masa de pizza sin gluten – paso a paso
• Consejos y trucos

¿Sueña con una pizza casera pero evita el gluten? ¡Entonces está en el lugar correcto! Preparar una masa de pizza sin gluten no tiene por qué ser difícil y con los ingredientes adecuados y una receta probada, quedará perfecta: elástica, crujiente y llena de sabor. ¡Aprenda paso a paso cómo preparar una deliciosa pizza sin gluten!

¿Por qué vale la pena preparar pizza sin gluten?

Una dieta sin gluten no tiene que significar que tenga que renunciar a sus comidas favoritas. La pizza sin gluten es una excelente alternativa para personas con celiaquía, intolerancia al gluten o simplemente para todos los que desean limitar la cantidad de gluten en su dieta. En Biogo.pl encontrará productos orgánicos naturales y sin gluten que son perfectos para esta receta.

Ingredientes para masa de pizza sin gluten

masa de pizza sin gluten para preparar, solo necesita unos pocos ingredientes simples:

• 250 g harina sin gluten
• 7 g levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar de caña
• 1/2 cucharadita de sal del Himalaya 
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 200 ml agua tibia

Preparar masa de pizza sin gluten – paso a paso

1. Activar levadura
   Mezclar levadura, azúcar y aproximadamente 50 ml de agua tibia en un bol. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que empiece a formar espuma.
2. Mezclar los ingredientes
   Harina, sal, mezcla de levadura, el resto del agua y aceite de oliva en un bol grande. Amasar la masa durante unos minutos: debe quedar suave y ligeramente pegajosa.
3. Dejar a un lado para que suba.
   Cubrir el bol con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante 45–60 minutos, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
4. Formar la masa
   Extienda o estire con cuidado la masa fermentada hasta que tenga la forma de una pizza. Colóquela sobre papel de hornear o una bandeja para hornear engrasada.
5. Agregue sus coberturas favoritas.
   Úntelo con salsa de tomate, añada verduras, queso vegano o mozzarella clásica, según desee.
6. Hornear a alta temperatura.
   Coloque la pizza en el horno precalentado a 220–230 °C y hornee durante unos 12–15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

Consejos y trucos:

• Para una mejor elasticidad de la masa, puede añadir 1 cucharada de cáscaras de psyllium – que unen los ingredientes en productos horneados sin gluten de manera óptima.
• Amasar la masa sin gluten mejor con las manos mojadas o usar aceite para manos.
• Experimente con diferentes tipos de harina: arroz, garbanzos, tapioca – ¡los encontrará todos en nuestra tienda!

 ¿Listo? ¡Hora de una comida festiva sin gluten!

Hacer una pizza sin gluten en casa no solo es divertido y delicioso, sino que también contribuye a una alimentación saludable. En Biogo.pl encontrará todos los ingredientes que necesita – biológicos, naturales y sin gluten. ¡Elija calidad y sabor que toda la familia amará!