CONTENIDO

• ¿Se pueden comer dátiles durante una dieta?
• Propiedades nutricionales de los dátiles
• Dátiles en lugar de azúcar

Se les asocia con algo exótico, aunque cada vez se encuentran más en nuestra cocina. Completamente dulces, pueden sustituir con éxito al azúcar. Normalmente se encuentran en las estanterías de alimentos saludables. Citas. En el siguiente artículo, descubrirá qué propiedades saludables tienen y si son beneficiosas para todos.

¿Se pueden comer dátiles durante una dieta?

Normalmente comemos dátiles en forma seca. Como otras frutas secas, son ricas en calorías. Contienen aproximadamente 280 kcal por 100 g (los dátiles frescos contienen aproximadamente la mitad de esta cantidad). Esto no significa que debamos evitarlos. Muchas personas se preguntan: ¿Engordan los dátiles? Solo hay una respuesta: ¡Depende! También tienen su lugar en la dieta de las personas que quieren perder peso. Sin embargo, tenga cuidado con la cantidad. No se pueden comer como un snack entre comidas sin moderación. Quienes hacen dieta solo deben tener en cuenta el alto contenido energético de los dátiles e incluirlos correctamente en el balance calórico.

Los dátiles  secos también tienen un índice glucémico alto de aproximadamente 100. Esto significa que pueden ser desfavorables y, en grandes cantidades, incluso peligrosos para pacientes con problemas en el metabolismo de los carbohidratos. Los diabéticos, personas con prediabetes o resistencia a la insulina solo pueden consumir pequeñas cantidades de dátiles, preferiblemente en combinación con una fuente de proteínas y ácidos grasos, por ejemplo, nueces, semillas o requesón.

Propiedades nutricionales de los dátiles

Cuando nuestro nivel de azúcar en sangre es normal, deberíamos apreciar las propiedades nutricionales y el sabor de los dátiles. Contienen hasta un 80 % de azúcares simples, lo que proporciona un rápido impulso de energía. Esta acción es especialmente valorada por deportistas y personas que llevan un estilo de vida activo. Pero no solo eso. Cuando sentimos antojo de algo dulce, por ejemplo después de la cena o en situaciones de estrés, los dátiles son sin duda una opción más saludable (pero igualmente dulce) que los dulces.

A pesar de un contenido tan alto de azúcar, los dátiles no nos proporcionan calorías vacías. Al mismo tiempo, nos suministran una amplia inyección de micro y macroelementos que tienen un efecto positivo en nuestra salud. Estos incluyen potasio, hierro, fósforo, calcio, zinc y magnesio, así como vitaminas, principalmente de los grupos B, C y A.

Para la prevención de enfermedades cardiovasculares se recomiendan los dátiles. Con su consumo regular, reducen el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular, además regulan el nivel de colesterol en la sangre y bajan la presión arterial. Gracias a la fibra que contienen, regulan los procesos digestivos y tienen un efecto positivo en nuestro intestino y en todo el sistema digestivo. Los dátiles remojados pueden ser de ayuda en casos de estreñimiento leve. Los dátiles también tienen propiedades antiinflamatorias. Además, son una buena fuente de antioxidantes que minimizan el desarrollo de radicales libres en el cuerpo.

Dátiles en lugar de azúcar

Los dátiles pueden reemplazar con éxito el azúcar en platos como avena, cócteles, panqueques y diversos productos horneados. Para que se mezclen más fácilmente y, por ejemplo, se puedan usar en un pastel, se recomienda remojarlos previamente. Para ello, vierta los dátiles con agua tibia durante al menos una hora (también puede ser durante la noche). Antes de añadirlos a la masa, deje escurrir la fruta en un colador. También podemos simplemente picarlos y usarlos como acompañamiento para yogur o muesli. A base de dátiles también se pueden preparar barras saludables y "Nutella" casera.

además de dátiles frescos y secos Datteln, también obtenemos jarabe de dátil, miel de dátil y harina de dátil. Al elegir los dátiles, vale la pena prestar atención a la lista de ingredientes en el envase. Debido a la dulzura natural, no encontramos azúcar añadido en estas frutas, pero a menudo contienen conservantes como el dióxido de azufre. En pequeñas cantidades, este compuesto es inofensivo para nuestra salud. Sin embargo, si incorporamos dátiles de forma permanente en nuestra dieta y los consumimos regularmente, es posible que experimentemos los efectos negativos de los conservantes en nuestro bienestar. Vale la pena prestar atención a esto, ya que estas frutas no necesitan ser conservadas y es posible encontrar dátiles sin azufre en la tienda. Es una buena idea elegir productos que estén etiquetados con el sello "Bio", pero aún así debemos prestar atención a su composición.

Independientemente de la forma, debido a los invaluables valores nutricionales, vitaminas y minerales que contienen, vale la pena incluir los dátiles en la dieta.