Contenido:

• Propiedades de la capsaicina ardiente
• Precauciones

Capsaicina, una sustancia natural producida por plantas para defenderse de los herbívoros, es responsable del sabor picante y ardiente de los chiles, habaneros y algunas especias. Muy a menudo, la capsaicina se utiliza en la fabricación de suplementos para perder peso, pero aparte de su efecto en la aceleración de la quema de grasa, tiene otras propiedades valiosas y su uso es mucho más versátil de lo que podríamos pensar.

Propiedades de la capsaicina ardiente

La capsaicina es un alcaloide que se encuentra naturalmente en algunas plantas, cuyo rasgo más notable es un sabor extremadamente picante y ardiente. Se disuelve en alcohol y grasas. Por lo tanto, si queremos eliminar la sensación de ardor después de consumir chiles, podemos beber un vaso de leche entera. La fuente natural de capsaicina es:

Pimienta de cayena y sobre todo pimientos como:

• Chile,
• Habanero,
• Piri-Piri,
• Jalapeño.

Pimentón no contiene capsaicina. Esta sustancia también se encuentra, entre otros, en ungüentos calentadores, productos para adelgazar, analgésicos, incluidos parches para el dolor, e incluso en cosméticos, por ejemplo, en brillos labiales que suavizan y agrandan los labios mediante una ligera irritación. Esta sustancia irritante, ardiente y desagradable tiene un efecto analgésico, ya que con un uso prolongado no estimula los receptores del dolor, sino que provoca un estado de desactivación de los receptores del dolor que, a pesar del estímulo, ya no se activan. A la capsaicina no se le atribuyen propiedades analgésicas y se recomienda usarla, por ejemplo, para aliviar dolores acompañantes:

• Herpes zóster,
• Cambios en el aparato locomotor,
• Neuropatía diabética,
• Erupciones cutáneas o descamación.

Además, la capsaicina es valorada por sus efectos:

• Antioxidante,
• Retraso en el desarrollo de la arteriosclerosis, enfermedad coronaria,
• Antimicrobiano,
• Antiparasitario,
• Reducción de la presión arterial, es decir, antihipertensivo,
• Apoyo a la termorregulación y quema de grasa,
• Supresor del apetito.

Precauciones

Tanto al consumir pimientos como al usar parches que contienen capsaicina, se debe tener mucho cuidado y, debido a sus propiedades irritantes, evitar el contacto con los ojos o heridas abiertas. La capsaicina puede tener un efecto tóxico en concentraciones demasiado altas y afectar el funcionamiento adecuado del sistema neurológico. La capsaicina puede usarse en forma de extracto de pimienta de cayena como suplemento para apoyar el proceso de adelgazamiento, especialmente si no nos gustan los platos picantes, pero se debe respetar estrictamente la dosis recomendada por el fabricante. Sin embargo, deben evitar la capsaicina:

• Personas que sufren de reflujo y úlceras gástricas,
• Mujeres embarazadas y lactantes,
• Niños.