• Τι είναι η Σπιρουλίνα;
• "Πράσινο κρέας"; Εξαιρετικός πλούτος σε πρωτεΐνη στη Σπιρουλίνα
• Ποιες ιδιότητες έχει η Σπιρουλίνα;

Η Σπιρουλίνα αποκαλείται «γάλα της Μητέρας Γης» και έχει μοναδικές ιδιότητες που υποστηρίζουν την ανθρώπινη υγεία. Τα πράσινο-μπλε θαλάσσια φύκια καλλιεργούνται σε ειδικά επιλεγμένες τοποθεσίες. Η καλλιέργεια πρέπει να γίνεται υπό ιδιαίτερα ευνοϊκές περιβαλλοντικές και κλιματικές συνθήκες. Περιοχές που πληρούν τις προϋποθέσεις για την καλλιέργεια φυκιών είναι η Κίνα, η Ινδία, η Ταϊβάν, η Ιαπωνία, η Χαβάη καθώς και το Μεξικό και η περιοχή Τσαντ.

Τι είναι η Σπιρουλίνα;

Παρόλο που υπάρχουν πηγές για την κατανάλωση της Σπιρουλίνας από τους Αζτέκους, οι έρευνες ξεκίνησαν μόλις τη δεκαετία του 1970, αποκαλύπτοντας μια σειρά από ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες των φυκιών. Σήμερα η Σπιρουλίνα έχει την κατηγορία των Superfoods. Οι διατροφικές της αξίες είναι μια αληθινή βόμβα ευεργετικών συστατικών, περιέχει:

• Υδατάνθρακες,
• πλήρης πρωτεΐνη - περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα,
• ακόρεστα λιπαρά οξέα - μεταξύ αυτών ένα πολύ σπάνιο και εξαιρετικά πολύτιμο γάμμα-λινολενικό οξύ,
• Βιταμίνες A, B1, B2, B3, B6, B7, B9, C, E,
• Μεταλλικά στοιχεία - σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, ψευδάργυρος,
• Φυτοθρεπτικά συστατικά - χλωροφύλλη, c - Φυκοκυανίνη, ζεαξανθίνη και λουτεΐνη.

"Πράσινο κρέας"; Εξαιρετικός πλούτος σε πρωτεΐνη στη Σπιρουλίνα

Τα φύκια περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας σε πρωτοφανείς ποσότητες. Γι' αυτό η Σπιρουλίνα αποκαλείται «πράσινο κρέας». Ενδιαφέρον είναι ότι το ποσοστό πρωτεΐνης στα φύκια είναι έως και τρεις φορές υψηλότερο από το κρέας. Μελέτες έχουν δείξει ότι στη Σπιρουλίνα υπάρχουν έως και 18 αμινοξέα, από τα οποία 8 είναι απαραίτητα αμινοξέα που συνθέτουν τη δομή της πρωτεΐνης. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει άλλο γνωστό τρόφιμο προϊόν με τόσο υψηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης. Εκτός από το γεγονός ότι τα αμινοξέα είναι το δομικό υλικό για τους μύες, εξισορροπούν επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή επιταχύνουν την ανάρρωση.

Ποιες ιδιότητες έχει η Σπιρουλίνα;

Η Σπιρουλίνα μπορεί να λαμβάνεται με διάφορους τρόπους. Διατίθεται σε μορφή δισκίων καθώς και σε μορφή σκόνης που μπορεί να προστεθεί σε αναψυκτικά, ψωμί και άλλα πιάτα. Λόγω των ασυνήθιστων ιδιοτήτων της, συνιστάται να εντάξετε τα θαλάσσια φύκια στη διατροφή σας. Πώς μπορεί να βοηθήσει η Σπιρουλίνα:

• μειώνει την αρτηριακή πίεση – η φυκοκυανίνη που περιέχεται στα φύκια έχει ιδιότητες μείωσης της πίεσης. Γίνονται συνεχείς έρευνες προς αυτή την κατεύθυνση, καθώς η Σπιρουλίνα έχει μεγάλο δυναμικό στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων και του διαβήτη.
• αυξάνει την ανθεκτικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος - πολυετείς έρευνες έχουν οδηγήσει τους επιστήμονες στο συμπέρασμα ότι η Σπιρουλίνα βελτιώνει την απόδοση του ανοσοποιητικού, υποστηρίζει την καρδιά, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και ενισχύει το πεπτικό σύστημα. Μεγάλη επίδραση σε αυτό έχει το γάμμα-λινολενικό οξύ.
• προσθέτει ενέργεια - τα ζωοποιητικά συστατικά καθώς και τα βιοφωτόνια (σωματίδια στα οποία το φύκι έχει αποθηκεύσει ηλιακή ενέργεια) προσδίδουν στη Σπιρουλίνα ζωντάνια και βελτιώνουν την ψυχοσωματική κατάσταση.
• μειώνει τα προβλήματα των παραρρινίων κόλπων - το γάμμα-λινολενικό οξύ έχει επίσης ιδιότητες που υποστηρίζουν την καταπολέμηση της αλλεργικής ρινίτιδας. Πηγές αποδεικνύουν ότι τα θαλάσσια φύκια μειώνουν τις φλεγμονές.