Περιεχόμενο:

• Σησαμέλαιο – ιδιότητες για την υγεία
• Σησαμέλαιο – Χρήση στην κουζίνα
• Σησαμέλαιο για το δέρμα και τα μαλλιά – μια φυσική καλλυντική λύση

Σήμερα, στις κουζίνες μας, εκτός από το ελαιόλαδο ή το λάδι κανόλα, εμφανίζονται όλο και πιο συχνά και άλλα πολύτιμα λίπη, ειδικά ψυχρής έκθλιψης. Μεταξύ αυτών είναι και το σησαμέλαιο – με βαθύ, χρυσό χρώμα και χαρακτηριστικό άρωμα.

Το ψυχρής έκθλιψης σησαμέλαιο είναι ένα προϊόν που δεν πρέπει να λείπει ούτε από την κουζίνα σας ούτε από την προσωπική σας τσάντα καλλυντικών. Χάρη στην περιεκτικότητά του σε πολύτιμα συστατικά, είναι θρεπτικό, συμπληρώνει τέλεια τη γεύση εξωτικών πιάτων – και ταυτόχρονα είναι εξαιρετικό για την καθημερινή φροντίδα του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Σησαμέλαιο – ιδιότητες για την υγεία

Τα πολύτιμα λίπη είναι απαραίτητα στη καθημερινή διατροφή. Δεν πρέπει να λείπουν από κανένα γεύμα. Ωστόσο, αξίζει να επιλέγετε μια ποικιλία από αυτά. Το ανεπεξέργαστο Σησαμέλαιο έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία . Είναι πολύτιμο για το σώμα κυρίως λόγω της σύστασής του:

• Αντιοξειδωτικά (σεσαμίνη και σεσαμολίνη),
• Βιταμίνες Β,
• Βιταμίνες A, D, E, K,
• Συνένζυμα,
• Πολυφαινολικές ενώσεις
• στερόλες,
• Μέταλλα (ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, σίδηρος ή φώσφορος),
• Ωμέγα-3, 6 και 9 λιπαρά οξέα.

Μια μερίδα σησαμέλαιου παρέχει επίσης στον οργανισμό ίχνη πρωτεϊνών και φυτικών ινών, γι' αυτό αξίζει να το εντάξετε στην προετοιμασία ενός ισορροπημένου πρωινού, μεσημεριανού, σνακ ή βραδινού. Η τακτική του συμμετοχή στη διατροφή μπορεί να συμβάλει θετικά στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης και στη σωστή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.

Σησαμέλαιο – Χρήση στην κουζίνα

Ποιοτικό σησαμέλαιο χρησιμοποιείται κυρίως στην κουζίνα ως πρόσθετο στο μαγείρεμα, το σιγοψήσιμο και το τηγάνισμα. Για αυτό το σκοπό χρησιμοποιείται σε κινέζικα και ινδικά πιάτα.

Λάβετε όμως υπόψη ότι το σημείο καπνού του ψυχρής έκθλιψης (άρα ακατέργαστου) σησαμέλαιου είναι στους 177 °C. Για σύγκριση: το σημείο καπνού του βουτύρου είναι στους 220 °C. Αυτό σημαίνει ότι το σησαμέλαιο δεν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα, αλλά είναι κατάλληλο για σοτάρισμα.

Αντίθετα, το ψυχρής έκθλιψης σησαμέλαιο πρέπει κυρίως να χρησιμοποιείται για κρύα πιάτα, δηλαδή σαλάτες, σάλτσες, ντιπ, πάστες ή για να πασπαλιστεί ένα έτοιμο πιάτο. Με αυτόν τον τρόπο διατηρεί όλες τις ιδιότητές του. Η έντονη, ξηροκάρπικη γεύση του ταιριάζει τέλεια σε πιάτα εμπνευσμένα από την ασιατική κουζίνα.

Σησαμέλαιο για το δέρμα και τα μαλλιά – μια φυσική καλλυντική λύση

Το λάδι που πιέζεται από σπόρους σησαμιού χρησιμοποιήθηκε και χρησιμοποιείται, όπως και άλλα έλαια, για τη φροντίδα του σώματος.

Το σησαμέλαιο στο δέρμα μπορεί, για παράδειγμα, να χρησιμοποιηθεί για μασάζ, για ντεμακιγιάζ ή για την ολοκλήρωση της βραδινής φροντίδας (δημιουργία ενός φραγμού στην επιδερμίδα). Αυτό το είδος λαδιού είναι πιο βαρύ – η υφή του είναι παχύρρευστη και ελαφρώς κολλώδης. Έτσι παραμένει καλά στην επιφάνεια του δέρματος και το προστατεύει από την υπερβολική απώλεια υγρασίας.

• Για αυτόν τον λόγο, το σησαμέλαιο συνιστάται για ρυτίδες και για τη φροντίδα ώριμης, θαμπής, κουρασμένης και θαμπής επιδερμίδας.

Μέρος του λαδιού μπορεί επίσης να απλωθεί στα μαλλιά. Οι βρεγμένες τούφες μπορούν να καλυφθούν με μαλακτική κρέμα ή το λάδι να εφαρμοστεί απευθείας στο τριχωτό της κεφαλής και σε όλο το μήκος των μαλλιών.

• να ενισχύσει τα μαλλιά με υψηλή πορώδη (με έντονη τάση για σπασίματα) καθώς και τα μαλλιά που έχουν υποστεί ζημιά και είναι εύθραυστα λόγω styling.

Χάρη στις αντιοξειδωτικές και καταπραϋντικές του ιδιότητες, το σησαμέλαιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως στοματικό διάλυμα για να επιταχύνει την επούλωση μικρών πληγών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μέταλλα και αντιοξειδωτικά, υποστηρίζει την αναγέννηση και την ανανέωση των κυττάρων.