Τι κρύβεται στο πολύτιμο έλαιο μαύρου κύμινου; Είναι ένα ιδιαίτερα πολύτιμο φυτικό λίπος που εξάγεται από τους σπόρους ενός φυτού Nigella sativa, το οποίο εκτιμάται από πολλούς αρχαίους πολιτισμούς για τις ιδιότητές του.

Το έλαιο μαύρου κύμινου χαρακτηρίζεται σίγουρα από την ποικιλία των ακόρεστων λιπαρών οξέων που περιέχει. Είναι γνωστό ότι είναι απαραίτητα για τη διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας του πεπτικού και του κυκλοφορικού συστήματος – ωστόσο η δράση τους εκτείνεται πολύ πιο πέρα.

Αναλύοντας τη σύνθεση του ελαίου, βρίσκει κανείς πολύτιμες βιταμίνες, λιποδιαλυτές βιταμίνες (από τις ομάδες Α και Ε), φυτοστερόλες, βιοτίνη, πλήθος μετάλλων και λιπαρών οξέων:

• πολυακόρεστα: Ωμέγα-3 (αλφα-λινολενικό οξύ) και Ωμέγα-6 (λινολεϊκό οξύ),
• μονοακόρεστα: Ωμέγα-9 (ελαϊκό οξύ).

Οφείλεται σε αυτά ότι το έλαιο μαύρου κύμινου διαθέτει υγιεινές ιδιότητες σε τόσους πολλούς τομείς. Από τη φροντίδα της κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών μέχρι την υποστήριξη της ομαλής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, αυτά είναι μόνο μερικά αποδεικτικά στοιχεία ότι αξίζει να εντάξετε το έλαιο μαύρου κύμινου στη διατροφή σας καθημερινά.

Πώς δρα το έλαιο μαύρου κύμινου; Κύρια οφέλη

Το έλαιο μαύρου κύμινου χρησιμοποιείται κυρίως στην κουζίνα και στην κοσμετολογία. Στην πρώτη περίπτωση εκτιμάται για τη μοναδική γεύση και το άρωμά του. Ελαφρώς πικάντικο και αρωματικό, συμπληρώνει τέλεια την ανατολίτικη κουζίνα, καθώς και διάφορα είδη σαλατών και κρύων πιάτων.

Στη φροντίδα του σώματος, ανακουφίζει από ερεθισμούς της επιδερμίδας και ρυθμίζει την έκκριση σμήγματος. Το έλαιο μαύρου κύμινου για τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής έχει καταπραϋντική και ενισχυτική δράση. Γι’ αυτό είναι ένα προϊόν που έχει σχεδιαστεί πρακτικά για επιδερμίδα με ακμή και για ανθρώπους που αντιμετωπίζουν πιτυρίδα, ξηρό τριχωτό και ακόμη και ατοπική δερματίτιδα. Αλλά αυτό δεν είναι όλο.

Το έλαιο μαύρου κύμινου μπορεί να λαμβάνεται σχεδόν καθημερινά. Η συνεχής παρουσία του στη διατροφή βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων πεπτικών διαταραχών και λιγότερο σοβαρών στομαχικών ενοχλήσεων, υποστηρίζοντας τη λειτουργία του ήπατος.

Με τακτική χρήση συμβάλλει στην σταδιακή ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Το έλαιο μαύρου κύμινου βοηθά όχι μόνο στη μείωση του ποσοστού LDL (η αυξημένη ποσότητα του οποίου μπορεί να είναι επικίνδυνη για τον οργανισμό), αλλά ταυτόχρονα αυξάνει το ποσοστό του χρήσιμου HDL. Αυτό αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα για την αποτελεσματική πρόληψη παθήσεων του κυκλοφορικού συστήματος και για τη διατήρηση του ήπατος σε καλή κατάσταση.

Το έλαιο μαύρου κύμινου οφείλει τις ιδιότητές του και στην παρουσία μιας ουσίας με ισχυρή δράση στον οργανισμό, γνωστής ως θυμοκινόνη. Πολλές μελέτες συνδέουν τη δράση της με την υποστήριξη της λειτουργίας των αναπνευστικών οδών, των οστών, των αρθρώσεων καθώς και του ήδη αναφερθέντος πεπτικού συστήματος. Ταυτόχρονα, φαίνεται ότι η θυμοκινόνη μπορεί να έχει σημαντική σημασία στην πρόληψη.

Αποτελεί πηγή μακροθρεπτικών συστατικών όπως: ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο καθώς και δυσκολότερα προσβάσιμων μικροθρεπτικών συστατικών, η συμμετοχή των οποίων στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού είναι καθοριστική (όπως: σίδηρος, νάτριο, σελήνιο και ψευδάργυρος).

Οι βιταμίνες που περιέχονται στο έλαιο μαύρου κύμινου θρέφουν τον οργανισμό – βιταμίνη Α, Ε, καθώς και βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β3 και Β6), που είναι πιο δύσκολα προσβάσιμες σε μια φυτοφαγική διατροφή. Ο πλούτος των ουσιών που περιέχονται στο έλαιο συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσίας.

Το ψυχρής έκθλιψης έλαιο μαύρου κύμινου εκτιμάται επίσης για τις αντιβακτηριακές και αντι-αλλεργικές του ιδιότητες (αναστολή της παραγωγής ισταμίνης).