Hjemmelavet yoghurt Bifivit levende bakteriekulturer probiotisk pakke 2 x 05g QUELLE VIVO

BESKRIVELSE span>

p>

Surdej Bifivit til hjemmelavet yoghurtTILBEREDNING indeholder en kombination af laktobaciller, Lactis bifidobakterier (kulturer i mælken fra en ammende kvinde) og propionsyre-bakterier. Bifivit er et gennemprøvet produkt, som i årevis er blevet brugt af mange som den første fermenterede føde til børn fra 6 måneder og voksne i alle aldre. Kombinationen af laktobaciller, bifidobakterier og propionsyre-bakterier giver en mild, lavsyrlig smag, som børn elsker. Det er værd at starte introduktionen af syrnede mælkeprodukter i barnets kost med Bifivit. Yoghurt fremstillet af Zakwaska Bifivit kan på grund af det rige indhold af bakteriekulturer også med succes indtages af voksne. De menneskevenlige bakterier, som er en del af Bifivit, formerer sig aktivt i mælken og giver yoghurten en levende bakterieflora. Yoghurt fremstillet af Zakwaska Bifivit indeholder ikke kun en høj koncentration af bakteriekulturer, men også deres stofskifteprodukter, som dannes ved syrning af mælken (disse er polysaccharider, vitaminer, fedtsyrer, enzymer osv.)

Ingredienser
(frysetørrede bakteriestammer): Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Hvordan tilbereder jeg Vivo yoghurt?
Flasken med surdejspulver skal fyldes halvt op med stuetempereret mælk, lukkes tæt og flasken rystes, indtil pulveret er fuldstændigt opløst i flasken. Hvis der for eksempel sidder noget pulver fast i bunden, kan du bruge bagsiden af en teske til grundigt at gnide det for at opløse det i mælken og opnå en så fin konsistens som muligt.
Efter TILBEREDNING af forretten tilberedes 1 eller 2 liter pasteuriseret mælk.
I tilfælde af mælk "direkte fra koen" skal den koges og køles til 37-40 grader C.
Pasteuriseret mælk behøver ikke at blive kogt. For at opnå den rette temperatur koges 1 liter mælk, og den anden liter køles i køleskabet. Derefter blandes varm og kold mælk, og temperaturen vil være ca. 37-40°, ideel til bakteriekulturers formering. Mælken kan også varmes op til 37-40° ved at kontrollere temperaturen med et køkkentermometer.
Hæld derefter indholdet af flasken i den tidligere tilberedte mælk og bland grundigt.
Hele blandingen kan blive i den gryde, hvor mælken tidligere blev opvarmet (gryden afgiver den varme, som bakterierne har brug for til at formere sig). Gryden bør dækkes omhyggeligt og isoleres (f.eks. med et håndklæde eller et tæppe) og derefter stilles til side et varmt sted. Mælk med bakterier kan også hældes i en termokande, et glas med låg eller en skål med låg. For at undgå varmetab bør denne beholder pakkes ind i et stort håndklæde eller tæppe.
Retten skal stå i 8-10 timer et varmt, trækfrit og roligt sted (rør ikke rundt). Syrnet mælk har en tyk konsistens. Hvis der er brugt en termokande, hældes indholdet efter syrningen over i en opbevaringsbeholder, f.eks. et glas, en skål osv.
Opbevar det færdige produkt i køleskabet i højst 7 dage.
Alle aromaer, frugter osv. bør tilsættes yoghurten lige før indtagelse.
Du kan også tilberede yoghurt i en yoghurtmaskine eller Thermomix - i henhold til instruktionerne for disse apparater.
ADVARSEL!
Alle redskaber, der kommer i kontakt med mælken, skal være rene. Det anbefales at skylle dem først med kogende vand.