Fit & Slim hjemmelavet yoghurt, levende bakteriekulturer Probiotisk pakke 2 x 05g STARTER VIVO

Ingredienser
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bidobacterium lactis, Lactobacillus gasseri

Der er omkring 20 milliarder bakterier i 1 g (heraf ca. 2 milliarder L. gasseri). 1 flaske indeholder 0,5 g.

BESKRIVELSE
Zakwaska Fit & Slim er et forslag til mennesker, der ønsker at ændre deres kost, begynde på fysisk aktivitet og en sund ernæring. Starteren til TILBEREDNING af hjemmelavet yoghurt indeholder levende mikroflora, og dens karakteristiske komponent er stammen Lactobacillus gasseri, som er kendt som et såkaldt "fitness-probiotikum". Den yoghurt, der opnås med Fit & Slim starteren, er et fremragende tilbud til mennesker, der ønsker at passe på en korrekt figur og være opmærksomme på det. Takket være de rette mængder levende bakteriekulturer er den opnåede yoghurt et fremragende måltid uden tilsat sukker (den indeholder kun naturligt forekommende sukker) og andre unødvendige tilsætningsstoffer som fx mælkepulver. Yoghurt indeholder naturligt forekommende og letfordøjelige næringsstoffer. Det skal bemærkes, at den præcise næringsværdi af hjemmelavet yoghurt afhænger af den mælk, der anvendes til dens TILBEREDNING. Vi anbefaler mælk med et fedtindhold på 3,2 %.

< span style = "font-size: 10.5pt; font-family: Verdana, sans-serif;"> Hvordan tilbereder jeg hjemmelavet Vivo-yoghurt?
Fyld flasken med surdejspulver, fyld den halvt op med mælk ved stuetemperatur, skru låget godt på, og ryst flasken, indtil pulveret er helt opløst i flasken. Hvis der for eksempel sidder noget pulver fast i bunden, brug den omvendte ende af en teske til grundigt at skrabe det for at opløse det i mælken og opnå en så fin konsistens som muligt.
Forbered efter TILBEREDNING af starteren 1 eller 2 liter pasteuriseret mælk.
I tilfælde af mælk "direkte fra koen" skal den koges og afkøles til 37-40 grader C.
Pasteuriseret mælk behøver ikke koges. For at opnå den rette temperatur koges 1 liter mælk, og den anden liter afkøles i køleskabet. Derefter blandes varm og kold mælk, og temperaturen vil være ca. 37-40°, ideel til formering af bakteriekulturer. Mælken kan også opvarmes til 37-40° ved at kontrollere temperaturen med et køkkentermometer.
Hæld derefter indholdet af flasken i den forberedte mælk og bland grundigt.
Hele blandingen kan efterlades i den gryde, hvor mælken tidligere blev opvarmet (gryden afgiver den varme, der er nødvendig for bakterievækst). Gryden skal dækkes omhyggeligt og isoleres (fx med et håndklæde eller et tæppe) og derefter stilles et varmt sted til side. Mælk med bakterier kan også hældes i en termokande, et glas med låg eller en skål med låg. For at undgå varmetab bør denne beholder pakkes ind i et stort håndklæde eller tæppe.
Beholderen skal stå 8-10 timer på et varmt, trækfrit og roligt sted (uden omrøring). Surmælken får en tyk konsistens. Hvis der er brugt en termokande, hældes indholdet efter syrning i en opbevaringsbeholder, fx et glas, en skål osv.
Opbevar det færdige produkt i køleskabet i højst 7 dage.
Alle smagsstoffer, frugter osv. bør tilsættes yoghurten lige før indtagelse.
Du kan også tilberede yoghurt i en yoghurtmaskine eller Thermomix - i henhold til instruktionerne for disse apparater.
ADVARSEL!
Alle redskaber, der kommer i kontakt med mælken, skal være rene. Det anbefales først at skylle dem med kogende vand.