KOŘENÍ od YANGO Sumach (85 g)

Sumák z oblasti Arasbaran je obzvláště ceněn pro svou intenzivní tmavou barvu a vysokou kvalitu, což je důsledek jedinečných klimatických a půdních podmínek této oblasti.

⦿ k ochucení grilovaných jídel, marinád, salátů a limonád.

⦿ podtrhuje kyselost pokrmů

⦿ má kyselou chuť

⦿ má charakteristické citrusové aroma

⦿ Latinský název Rhus coriaria

Poznejte sumák

V malebné oblasti Arasbaran na severozápadě Íránu, kde panenská krajina a bohatá historie vytvářejí jedinečnou scenérii, roste sumák – koření, které je po celém Blízkém východě známé a ceněné pro svou jedinečnou kyselou chuť a sytě červenou barvu. Toto tradiční koření, získané z plodů škumpy, je nedílnou součástí regionální kuchyně a dodává pokrmům charakteristickou kyselost a bohatou chuť.

Historie sumáku v Íránu je stejně stará jako perská civilizace sama, kde se po staletí používá jako důležitá součást kulinářské chutové palety. My ve Spices by YANGO® vám chceme tento kulinářský poklad přiblížit tím, že nabízíme sumák z oblasti Arasbaran ve formě sušených plodů, které jsou pečlivě sklízeny, aby si zachovaly svou intenzivní chuť a barvu.

Sumák od značky Spices by YANGO®

Arasbaranský sumák od Spices by YANGO® je víc než jen koření – je to pozvání k objevování bohatých kulinářských tradic Íránu. Jeho lehce nakyslá, osvěžující chuť je ideální pro saláty, marinády, maso a ryby, stejně jako pro přípravu omáček a dresinků. Sumák dodává pokrmům hloubku a komplexitu a je nepostradatelným prvkem při přípravě tradičních jídel jako kebab a fattoush i moderních kulinářských kreací. Skvěle se hodí také jako základ limonád nebo jako doplněk k růžičkové kapustě a jiné košťálové zelenině.