Mák - modrý 1000g - VIVIO

Mák je naše domácí polská rostlina. Přirozeně roste po celé Evropě, na loukách, polích a v parcích. Pro kulinářské účely se používají neobvyklé plody této květiny - drobná semínka uzavřená v charakteristickém váčku. V současnosti je nejoblíbenější modrý mák. Pro tradiční svatomartinské rohlíčky a další sladké pečivo se používá bílý mák.
V lidovém léčitelství se mák používá již po mnoho let. Opium z této rostliny se dříve používalo k výrobě silných sedativ a léků proti bolesti. Samozřejmě, modrý mák používaný v kuchyni se svým složením liší od léčivého máku a neobsahuje tak silné návykové látky.
Modrý mák je skutečným pokladem cenných živin. 100 g mákových semínek obsahuje přes 40 g tuků, převážně nenasycených. Podle tabulkových údajů obsahují tato semena přes 25 g omega-6 mastných kyselin. Patří mezi EFA, u kterých bylo prokázáno, že mají blahodárný účinek na lidský organismus.
Modrý mák se používá především jako přísada do pečiva. Může sloužit jako posyp, hlavně na chléb. U sladkých koláčů a croissantů se používá pro hustou a aromatickou náplň.
Modrý mák lze použít i méně obvyklým způsobem. Hodí se jako výživný doplněk do koktejlů a kaší. Může být součástí domácích celozrnných tyčinek a sušenek. Za zmínku stojí také možnost použití semen k výrobě domácího peelingu.

PŘÍSADY
modrý mák.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA PRODUKTU NA 100 g
Energetická hodnota - 2513 kJ / 606 kcal
Tuky - 42,9 g
- včetně nasycených mastných kyselin - 5,5 g
Sacharidy - 24,7 g
- z toho cukry - 1,4 g
Vláknina - 20,5 g
Bílkoviny - 20,1 g
Sůl - 0,02 g

NETTOHMOTNOST : 1000 g

DOPORUČENÉ SKLADOVACÍ PODMÍNKY
Skladujte v chladu a suchu.